Izgalmas kombináció: csirke füstöltsajt-szósszal és aszalt szilvával
Ez a fogás akkor lesz a kedvenced, ha imádod együtt a különleges ízeket. Az aromás füstölt sajt tökéletes párja az édeskés aszalt szilvának.
Offline cikkek
A spanyolok gyúrós kajája: garnélás-csirkés paella
A paella tradicionális spanyol rizsétel, ami számtalan formában létezik, és természetesen minden háznak megvan a saját receptje. Egyrészt szuper fehérjeforrás, másrészt izgalmas, ízekkel és fűszerekkel teli vacsora lehet belőle. Legalábbis nálunk – a spanyolok inkább ebédre fogyasztják.
Hidegen és melegen is tökéletes: olasz csirkés-rizses saláta parmezánnal
Ebben a fogásban az a legjobb, hogy hideg salátaként és melegen is tökéletes. Ráadásul akár háromperces konyhai rutinnal is nagyon könnyű készíteni.
A palacsinta és a pite szerelemgyereke: körtés-mogyorós clafoutis
Ez, a tortának látszó, gyümölcsös palacsinta hivatalosan cseresznyével készül, de mi nem szeretjük a szabályokat a konyhában. Íme a körtés változat!
Íme a brownie inverze: Körtés blondie kétféle csokival
Blondie-nak nevezhetünk minden olyan brownie-t, amiből valaki kihagyta a lényeget: az olvadós étcsokoládét és a kakaóport. És hogy mi lett az egészből? Valami egészen más, de még mindig nagyon finom édesség.
Innen szép nyerni: Citromos tagliatelle vegán Alfredo-szósszal
Van itt egy kis probléma, Houston. Az Alfedo-szószba vaj, parmezán és újabban tejszín is kerül, amik közül egyik sem vegán összetevő. Hogy lesz ebből finom, krémes öntet a tésztán? Mutatjuk!
Kezdő vegán szakácsként ezzel vagánykodj: Csicseriborsós farfalle aszalt paradicsommal és füstölt paprikával
Garantáltan laktató fogás ez a gazdag, vegán tésztaétel, amit a füstölt paprika és a szárított paradicsom tesz izgalmassá.
Menő a húsevők előtt is: Olasz penne paradicsommal és vegán húsgolyókkal
Vegánnak lenni egészséges és zöld. Ezzel a recepttel élvezetes is.
Egyszerű vegán vacsora: Tészta sült fokhagymával és pirított erdei gombákkal
A vegánok egyik érve az, hogy a húsipar használja fel ivóvízfogyasztásunk közel egyharmadát, miközben millióknak nincs belőle elég. Ehhez a recepthez elég annyi víz, amennyiben a tészta megfő, a többit megoldja az édeskés sült fokhagyma és a finom erdei gombák.
A francia bundás kenyér tulajdonképpen egy édesség, amihez csak ürügy a reggel
Ez a reggeli fogás hagyományosan egy édes bundáskenyér tejjel, tojással és fahéjjal, ami elegáns változatban tejszínnel is készülhet, kalácsból. Akár eperlekvárral és mogyoróvajjal is megtölthetsz és összesüthetsz két szeletet.
Így lesz elegáns desszert a madártejből
Mutatjuk, hogyan mentheted meg, ha rántotta lett belőle krémes tej helyett, és azt is, hogyan lehet belőle elegáns desszert.
Na jó, így könnyű vegának lenni: tejszínes karalábéfőzelék
Hatalmas szerencse, hogy a karalábé minden szezonban elérhető, így ősszel is elkészülhet belőle ez az édeskés-krémes főzelék, kicsit ropogós karalábéval, amihez most egy csomó feltéttippet is adunk.
Nem tudsz olyat, aki ne szeretné: ilyen a hagyományos csirkepaprikás
Te tudod, mi a különbség a paprikás és a pörkölt között? És számít ez egyáltalán?
Különleges almás édesség: sós karamell és alma, ropogós zabbal
Az alma hatszor-tízszer gyorsabban romlik szobahőmérsékleten, mint a hűtőben, ami például tökéletes érv lehet arra, hogy összedobjunk belőle egy gyors desszertet, amit a sós karamell tesz majd különlegessé.
Bűn az élet: az abbahagyhatatlan almás sajttorta
Az alma az egész világon népszerű, a tengerentúlon már több mint száz éve ünneplik. A Nemzeti Almahetet 1904-ben rendezték meg először az Egyesült Államokban, Londonban az első almanapot 1990-ben tartották, de Magyarországon is szerveztek már almanapokat, többek között Győrben is, Budapesten is. Mi ünnepeljünk most egy olyan desszerttel, amihez nem kell cukrásznak lenni - bőven elég a lelkesedés vagy az éhség.
A nagy gasztroátverés: karamellás-almás, sütőben sült fánkok
Hogy ezt az egyszerű, kevert tésztát bárki a világon fánknak nevezi, az egyszerre nagyon felháborító és megnyugtató. Borzalmas, mert hol van ez az egész a nagymamánk puha, élesztővel kelt baracklekváros fánkjaitól, és szuper, mert a segítségével fél óra alatt fánkot készíthetünk.
A gyerekbuli sztárja lesz: fehércsokis-karamellás zöldalmák
A világon termő almafajták mérete a borsóméretűtől terjed egészen akkoráig, mint egy kisebb sütőtök – ehhez a villámgyors desszerthez mi most egy ropogós, savanykás fajtát használunk majd.
Isteni saláta, egyszerű köret, de akár főétel is készülhet belőle: kelbimbó gesztenyével
A kelbimbó nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé: gyerekként a legtöbben nem rajongunk érte, és valahogy felnőve sem az az első dolgunk, hogy nekiessünk és bevágjunk egy tállal. Ezzel a különleges recepttel minden megváltozhat.
Tökéletes őszi estékre: pasztinákleves gesztenyével és baconnel
Az édeskés gesztenye és paszternák nagyon jól áll a baconnek. Ez a leves éppen elég egyszerű és gazdag ahhoz, hogy tökéletes vacsora legyen belőle egy-egy rohanós nap után.
Tökéletes őszi vacsora: gesztenyés-húsos tészta
Van élet a gesztenyepürén túl, még akkor is, ha ezt a hagyományosan magyar édességet továbbra is imádjuk. A finom, főtt szelídgesztenye azonban egy rakás sós főételbe is jól illik, ezekből mutatunk meg a héten egy párat.
Íme a fasírt felpimpelve: gesztenyés-áfonyás húsgolyók
Annak idején a gesztenye a gabonát és a burgonyát helyettesíthette. Több európai országban is jellemző volt, hogy a családok búza híján szárított gesztenyéből készült lisztből sütötték a kenyerüket. Nálunk most egy menő húsgolyó készül vele.
Egy süti reggelire, ebéd után, uzsonnára: így készíts banánkenyeret
Egy amerikai kutatóközpont megállapításai szerint a banán még úgy is képes csökkenteni az étvágyat, ha egy falatot sem ettünk belőle. Chicagói kutatók azt állítják, hogy pusztán az illatával képes becsapni az agyat. Azt az érzetet kelteni, mintha meg is ettük volna a gyümölcsöt.
A guacamole nem csak tortillacsipsszel finom
Az avokádó frissessége úgy ellenőrizhető, hogy ha a pici szárát leveszed és megnézed, milyen színű a gyümölcs alatta. Ha a színe még zöldes és nem barna, akkor vagy jó időben, főleg, ha már kissé megpuhult az avokádód. Ilyenkor a legfinomabb belőle a guacamole.
Utazáshoz és gyors reggelinek is tökéletes a házi müzliszelet
A müzliszelet tökéletes vésztartalék utazáskor, és arra az esetre is, ha tudod, hogy aznap nem sok időd lesz enni, mégis jól jönne valami egészséges. Gazdag, tartalmas, kalóriadús és egészséges, ráadásul úgy készítheted el, ahogyan szereted.
Már az egyiptomiak is ették, de ma is csodás: a sütőtökös pite
A roppanós-vajas piték története évezredes, felhasználásuk pedig a lehető legszínesebb világszerte. A források már jóval időszámításunk előtt megtalálták a nyomát a gabonaőrleményből készült tésztáknak: sumer és egyiptomi feljegyzések is maradtak a töltött tésztafélékről. Előbb sósan kerültek az asztalra hústöltelékkel, majd később lettek népszerűek a cukros és a mézes változatok.