Meleg eperleves mandulás túrógombóccal – de jó, hogy már januárban is készíthetünk gyümölcsleveseket!

Egy olyan levest hoztunk, amit fagyasztott gyümölcsből is elkészíthetsz, és egyszerűen megidézheted a nyarat mondjuk egy januári ebéd első fogásában. Ha mellé néhány mandulaszelettel készült, hideg túrógombócot is adsz, még akár egy elegáns ebéd vagy vacsora indítója is lehet.

Ha gyerekek nem esznek belőle, ezt a fogást egy kis karácsonyról maradt mandula- vagy tojáslikőrrel is feldobhatod. Tökéletes akkor is, ha nehéz főétellel készültél – ez a leves egyáltalán nem járul hozzá a délutáni szundikáláshoz. Feltéve, ha nem csúszik le mellé néhány vödör csülkös pacalka meg vagy három krémes.

Télen, melegen is finom.
Télen, melegen is finom.Fotó: Alleko

Hozzávalók 3 személyre:

A leveshez

  • 60 deka (fagyasztott) eper
  • 2 deci tej
  • 2 deci tejszín
  • 1 biocitrom leve
  • 1 mokkáskanál
  • 5 evőkanál porcukor
  • 1 nagy evőkanál étkezési keményítő

A gombócokhoz

  • 20 deka tehéntúró
  • 1 csésze tisztított, szeletelt mandula (a tálaláshoz)
  • 0.5 bögre mandulaliszt
  • 1 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál porcukor
  • 1 mokkáskanál
  • 1 teáskanál mandulaaroma
  • 1 biocitrom héja
Recept idők

Elkészítés:

Tedd fel egy bögre vízzel a gyümölcsöket főni, és közben add hozzá a cukrot, a sót és a citromlevet is. Úgy 10 perc után pürésítsd botmixerrel, majd add hozzá a tejet, és tejszínnel elkevert keményítővel sűrítsd be. 

A hideg gombóc hozzávalóit keverd el aprítógépben, és formázz belőle kis gombócokat a levesbe, majd forgasd meg őket a pirított mandulában. Tálald a meleg levest a hideg gombócokkal, és ha maradt a mandulaszeletekből, azt is szórd az adagok tetejére. 

12 mandulás recept egyszerűtől haladóig
12 mandulás recept egyszerűtől haladóig

Macaron, isler, vaníliás kifli és persze az ikeás mandulatorta sem maradhat ki. Mandulás sütik egyszerűtől haladóig.

Tovább »

Még több recept

Ez az angol karácsonyi puding lesz az ünnepi menü koronája

Nem egy nehezen elkészíthető desszert, inkább gazdag és izgalmas, tökéletes pedig akkor lesz, ha a mellé kínált tejszínhabot egy kevés konyakkal és narancshéjjal is ízesíted.

november25., 06:24

Gyömbéres édesburgonya-pite – gesztenyerózsákkal a tetején varázsolhatod ünnepivé

Kevesebb cukorral készítve, kis adagokban előételként is bevetheted, egy nagy piteformában sütve pedig különleges desszert lehet egész télen ez az ünnepi édesburgonya-pite. Ha a karácsonyi időszakban tálalod, tejszínes, édesített gesztenyemasszából nyomj a tetejére díszítést a még különlegesebb ízekért.

november25., 06:24

Imádjuk a vörösáfonya-szószt, és most megmutatjuk, milyen egyszerűen elkészítheted

A tengerentúlon hálaadás és karácsony környékén is feltálalnak belőle egy adagot, és nem is teszik rosszul, mert a legegyszerűbb húsok, fasírtok, húskenyér mellett remek. Inkább az a furcsa, ha nem válik a hétköznapi fogások részévé ez a klassz, pikáns gyümölcsragu, ami akár egy adag krumplipürét és sertésszeletet különlegessé varázsol. Ha találsz friss mentát, tálaláskor abból szórj a tetejére.

november27., 06:04

Egy kis mandulalikőrrel még érdekesebb ez a lazacos-céklás főétel

Egy kevés likőr különleges aromát ad ennek a köretnek, ami akkor lesz igazán ünnepi, ha pirított mandulával a tetején tálalod. Egy kevés erdeigomba-ragut is készítesz mellé aszalt szilvával, még több izgalmas íz lesz az ünnepi tányérokon.

november26., 06:16

Vaníliás áfonyaleves – főzés nélkül készíthető, mandulás túrógombócokkal dobd fel!

A dolgod mindössze annyi lesz, hogy jól elkeverd a hozzávalókat ebben a klassz, desszertnek is beillő levesben.

február14., 11:20

Így lesz a kedvencedből egészséges ebéd: vaníliás túrógombóc zabkorpával

TÚ-RÓ-GOM-BÓC. Ráadásul legálisan.

január20., 10:40

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.