Hatalmas patkányinvázió sújtja a kaliforniai mandulaültetvényeket. Magyarország fő beszállítója, Németország a mandula jelentős részét az Egyesült Államokból szerzi be, így a válság a hazai fogyasztókat is érintheti.
A mandula és a belőle készült olaj is rendkívül jó hatással van az emésztésünkre, de nem mindegyik mandulaolaj fogyasztható.
És ami az egészet a legjobban összefogja, egy nagy adag krémsajt és reszelt sajt, amik a forró tészta hőjétől lesznek igazán krémesek. Az erős aromák mellé nem is kell más, csak egy jó nagy adag ropogós, szeletelt mandula.
Még egy remek kevert süti, ami akkor lesz a legfinomabb, ha a tetejét egy kevés porcukorral és mandulalikőrrel elkevert natúr sajtkrémmel tálalod, majd mandulaszeleteket szórsz a tetejére.
Izgalmas vendégváró, ami egy pirítós mellett szuper reggelire is. Már csak néhány zöldségfalat és egy karamellás tej kell a tökéletes napindításhoz.
A karfiol és a szerecsendió valamiért nagyon jóban vannak, és most nem tennél mellé mást, egy kevés pirított bacont, sült hagymát és mozzarellagolyókat is adj hozzá tálaláskor.
Ha előbb ismertük volna az eredeti amaretti receptjét, már biztos, hogy sokkal előrébb járnánk a kettes típusú cukorbetegség felé vezető úton. Hogy ez most jó hír, vagy nem, nehéz eldönteni, ami biztos, hogy ezeket a kis olasz, mandulás kekszeket neked is érdemes kipróbálnod.
Itt a szilva szezonja, naná, hogy ezekbe a kosárkákba is jutott belőle. Ha te is összevásárolsz mindenféle likőrt, amik aztán egyre lassabban fogynak a kamrapolcról, vedd elő a mandulásat és locsolj a szilvákhoz egy adagot, mert ebből a sütiből remek ízeket hoz elő az amaretto.
Egy olyan levest hoztunk, amit fagyasztott gyümölcsből is elkészíthetsz, és egyszerűen megidézheted a nyarat mondjuk egy januári ebéd első fogásában. Ha mellé néhány mandulaszelettel készült, hideg túrógombócot is adsz, még akár egy elegáns ebéd vagy vacsora indítója is lehet.
Legyen szó magas vércukorszintről, menstruációs problémákról vagy épp az agy egészségéről, mindenki számára megvan a megfelelő mag, amellyel enyhítheti a panaszait. Egy jól megválasztott nassolnivaló akár egészségügyi célokat is szolgálhat.
Az új hazai táplálkozási ajánlás, az Okostányér szerint hetente két-három alkalommal kellene fogyasztanunk kis maréknyi diófélét és olajos magvakat. Ezek nemcsak ízletesek, hanem igen hasznos rágcsálnivalók is, hiszen jelentős szerepük van az egészségünk megőrzésében.
Ha mogyoróból és mandulából is bespájzoltál az ünnepekre, alaposan nézd meg a csomagolását: a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) most két terméket is visszahívott és kivont a forgalomból.
