Itt a szilva szezonja, naná, hogy ezekbe a kosárkákba is jutott belőle. Ha te is összevásárolsz mindenféle likőrt, amik aztán egyre lassabban fogynak a kamrapolcról, vedd elő a mandulásat és locsolj a szilvákhoz egy adagot, mert ebből a sütiből remek ízeket hoz elő az amaretto.
Nektarinnal is finom.
Fotó: Vladislav Chusov
szilvás-mandulás kosárka
Hozzávalók
A tésztához:
- 375 gramm liszt
- 1 evőkanál porcukor
- 225 gramm vaj
- 1 mokkáskanál só
- 1 darab tojás
- 2 evőkanál hideg víz
A frangipánhoz:
- 20 deka vaj
- 20 deka porcukor
- 2 darab tojás
- 20 deka darált mandula
A tetejére:
- 6 darab szilva vékony szeletekre vágva
- ízlés szerint amaretto
Előkészítési idő:
15 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Az alap hozzávalóit hidegen gyúrd tésztává, majd befóliázva tedd a hűtőbe fél órára.
A frangipánhoz keverd össze a vajat és a cukrot egy tálban, amíg világos és puha nem lesz. A tojásokat egyesével törd egy tálba, majd keverd egyesével a krémhez. Add hozzá az őrölt mandulát, és jól dolgozd el azt is a krémmel.
A tésztát nyomkodd a kis kosárkákba, abba mehet a krém, majd a szilvaszeletek. 180 fokon közel fél óra alatt sül meg a kosárkák méretétől és a tészta vastagságától függően.
