Egy jó melegszendvicshez nem kell különleges konyhai fortély vagy bonyolult alapanyagok: néhány apró trükk vagy jól megválasztott hozzávaló is elég a hamisítatlan retró ízélményhez.
Gyerekkorunk meghatározó édessége, a palacsinta, ma is sok család asztalára kerül hétvégente. Azért lehet még ma is nagy kedvenc, mert amellett, hogy végtelenül egyszerű kikeverni és megsütni, sokféleképpen is variálható.
Ha nem akarsz sok időt ebédfőzéssel tölteni, a bolognai mindig jó ötlet. Amellett, hogy könnyen elkészíthető, több módon is variálható, így nem tűnik úgy, mintha mindig ugyanazt ennéd.
Bárki is jelentkezzen be hozzád, ha van néhány, villámgyorsan elkészülő finomság a tarsolyodban, nem érhet váratlanul egyetlen látogatás sem. Ehhez adunk most három végtelenül egyszerű, de ellenállhatatlan receptet.
Sok töltelék és omlós tészta – noha tényleg ebben rejlik gyerekkorunk túrós pitéjének titka, azért van még egy hozzávaló, amely elengedhetetlen a retró ízhez. Amellett, hogy eláruljuk, melyik is ez, még két klasszikus receptet is ajánlunk.
A jövőben a gyógyszerész is felírhatja a krónikus betegek rendszeresen szedett orvosságait, nem kell orvoshoz menni a receptért.
Gyerekkorunkban többnyire nem kedveltük, a cékla felnőttként mégis sokak étkezésében vált megkerülhetetlen alapanyaggá. Most megmutatjuk, hogyan hozhatod ki a legtöbbet ebből a sokoldalú zöldségből, legyen az egy ropogós chips vagy ízletes leves.
Ha azért ódzkodsz a fasírtsütéstől, mert olajszag lesz tőle a konyhában, akkor bátran próbáld ki, milyen az, ha a húsgolyókat a sütőbe tolod. Ehhez mutatunk néhány receptet, amelyet már a hétvégi ebédhez is kipróbálhatsz.
A klasszikus vasárnapi húsleves illata sokaknak a gyerekkort idézi, de néha jól esik egy apró csavarral új életet lehelni a megszokott ízekbe. Ha szeretnél valami laktatóbbat, mégis elegáns megoldást a cérnametélt helyett, érdemes az osztrákok bevált módszeréhez nyúlni.
Generációkat kötnek össze nagyanyáink féltve őrzött kelt tészta receptjei, amelyekből gyakran sült puha lekváros bukta, túrós batyu vagy épp kakaós csiga vasárnap délutánra. Most gyerekkorunk legnagyobb kedvenceit gyűjtöttük össze.
A legtöbben gondolkodás nélkül kiöntik a kovászos uborka vagy csemegeuborka maradék levét, pedig igazi kincs rejtőzik benne. A savanykás, fűszeres lé nemcsak salátákhoz vagy pácoláshoz jöhet jól, hanem egy klasszikus mártás újragondolt változatához is.
Hétvégén sokak asztaláról nem hiányozhat a rántott hús, amely elkészítésének csak a képzelet szabhat határt. A lisztből, tojásból és zsemlemorzsából készült bunda alatt ugyanis a hagyományos alapanyagoktól a merészebb kombinációkig bármi helyet kaphat. Például ezek.
