A markáns barna sör remek aromát ad ennek az egyébként is finom sajtlevesnek, ami arra is tökéletes, hogy a hűtőben állomásozó sajtcsücskök és -darabkák mindegyike jó helyre kerüljön. Az angol hangulatért és a tökéletes színért azért egy adag érett cheddar-t ne hagyj ki belőle!
Eheted almaszeletekkel, pirítóssal vagy friss zöldségcsipsszel, az olvadt sajt mellé majdnem mindegy, mit kínálsz, nem fogja elrontani. Szuper egy jó kis tésztás vagy könnyű halas fogás előtt egy jó kis chardonnay-val vagy furminttal.
Egy kis pirítós elég mellé.
Fotó: fcafotodigital
barna sörös sajtkrémleves
Hozzávalók: 3 személyre
Hozzávalók
- 1 bögre lereszelt vörös cheddar
- 0,5 bögre reszelt grana padano
- 2 deci tejszín
- 2 deci barna sör
- 4 deci alaplé
- 1 fej felkockázott vöröshagyma
- 1 teáskanál (füstölt) pirospaprika
- 1 evőkanál vaj
- 1 kisebbb csésze zellerkockák
- 1 nagy evőkanál barna cukor
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Puhítsd a vajon a hagymát 5 percen át, majd öntsd fel az alaplével és a sörrel, és add hozzá a zellert is. Adj nekik 15 percet, majd ha a zeller megpuhult, pürésítsd az egészet botmixerrel.
Ha ezzel megvagy, mehetnek bele a sajtok, a paprika, a barna cukor és a tejszín, majd ízesítsd még sóval és borssal, ha szükséges. Amikor ezek mind szépen összeolvadtak, már tálalhatod is a levest. Kínáld frissen pirított rozskenyérrel és snidlinggel a tetején.
