A padlizsános kenyérfeltétnek egy vagon receptje van, de az a helyzet, hogy a legyszerűbb is tökéletes. A padlizsánkrém, ha lusta változatban készítjük, néhány perc alatt megvan, és éppolyan finom, mint a sütőben, hosszú ideig készülő verziója.
Mi szeletenként, néha csak félbevágva dobjuk a padlizsánt a kontakgrillbe két sütőpapír közé, hogy a végén csak kikanalazzuk a percek alatt megpuhult zöldséget, és egy kevés hagymával, fokhagymával és friss majonézzel tegyünk felejthetetlenné az egyik legtökéletesebb vacsorát.
Négy kisebb adag lesz belőle.
Fotó: simona flamigni
padlizsánkrém
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 2 nagyobb darab padlizsán felkockázva
- 2 kisebb gerezd zúzott fokhagyma
- 1 negyed vöröshagyma apróra vágva
- 1 kisebb csésze majonéz
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Dobd egy kontaktgrillbe az elfelezett, kissé megolajozott padlizsánt két sütőpapír közé, és adj neki 10 percet. Zárd le a sütőt, és hagyd benne addig, amikor már 740 fokról lehűl úgy 630-ra, és már meg tudod fogni. Ez idő alatt is puhul.
Kanalazd a héjából az aprítógépbe a padlizsán húsát, majd dobd hozzá a többi összetevőt, és keverd simára. Pirított rozskenyérrel a legfinomabb.
