Isteni, egyszerű töltött cukkini húsmentesen – ezzel szereted meg a vega életmódot

Hússal is imádjuk a töltött cukkinit, ezért kipróbáltuk, mit tud a nagyáruházak polcain nem is olyan régóta kapható, borsó-, búza- és a szójafehérje alapú darált hússal. Meglepően finom lett a végeredmény, pedig vegán sajttal készült, jó sok borssal és egy kis vörös- és fokhagymával.

Ehhez nem kell konyhai gyakorlat: csak egy kis hagymával összesütöd a húst, beletöltöd a cukkinihajókba, és adsz neki egy fél órát. Ennyi idő alatt ráolvad a sajt, és a cukkini is tökéletes állagúra sül. Ideális életmódváltó vacsora, amivel egyáltalán nem érzed, hogy nagy áldozatokat kellene hoznod az egészség oltárán. Ha nem fontos, hogy vegán legyen, akkor egy-egy vékony szelet parmezánnal vagy grana padanóval küldd meg a tetejét. 

Mehet erre még sajt.
Mehet erre még sajt.Fotó: Drbouz

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 közepes darab cukkini
  • 2 doboz növényi darált hús (275 gramm)
  • 1 darab felkockázott vöröshagyma
  • 1 csapott teáskanál fokhagymapor
  • 1 bögre reszelt (növényi) sajt
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • ízlés szerint só és frissen őrölt bors
Recept idők

Elkészítés:

Süsd néhány percig a vöröshagymát a forró olajban kis lángon. Közben hosszában vágd fel a cukkiniket, kapard ki egy kanállal mindegyik belsejét, és az így kapott cukkinidarabokat vágd apróra és dobd a hagymák mellé. Ekkor mehet a keverékhez a vega darált hús, a fokhagymapor, a só és a bors. Puhítsd úgy 10 percig fedő alatt, majd oszd el a keveréket négyfelé, és kanalazd a cukkinihajókba. Ha ezzel megvagy, mehet rá a sajt, és tedd a sütőbe úgy 30 percre. Könnyű, fűszeres és nagyon finom fogás lesz belőle – a legjobb úgy, ha a cukkini még ress, a sajt már jól elolvadt a húsos ragu tetején. 

10 cukkinis recept, amit még készítsen el a nyáron!
10 cukkinis recept, amit még készítsen el a nyáron!

Szeretjük a cukkinit, mert olcsó, finom, kiadós és jól fűszerezhető. Összeszedtük a kedvenc receptjeinket, még tart a szezon, próbáljon ki párat!

Tovább »

Még több recept

A karfiolleves szerintünk szerecsendiós-vajas kenyérkockákkal és mazsolával a legfinomabb

Talán furán hangzik, de a sós, markáns aromák közé egy-egy kanál gránátalmamag is nagyon jól illik. Ebben a változatban már simán jó lesz karácsonyi kímélő levesnek is az ünnep valahányadik napján. Addig is gyakorlásképp érdemes vacsorára összedobnod.

szeptember20., 06:04

Ez az almás-szilvás süti az ősz egyik kihagyhatatlan desszertje

Az alma és a szilva az ősz megkerülhetetlen gyümölcsei, a süti pedig minden tisztességes édesszájúnál a mindennapok része. Ha nálad is ez a helyzet, dobd össze ezt a desszertet, ami ráadásul édesítővel és alternatív cukorhelyettesítőkkel is ugyanolyan finom, mint hagyományos változatban.

szeptember18., 06:04

Még egy almás süti őszre, ezúttal karamelldarabokkal

Karamelldarabokkal dobtuk fel ezt az egyszerű sütit, mert tudjuk, milyen jó barátok, és ha hétvége lenne, még egy kis krémsajtos sóskaramell-öntetet is készítenénk a szeletekre. Mivel hétköznap készült, így maradt az expressz változat, de szerencsére abban sem kellett csalódnunk.

szeptember19., 06:04

Gyors, vega muszaka kecskesajttal – ugyanolyan tökéletes, mint a hagyományos, görög változat

Vegetáriánus változatban is ugyanolyan finomat eszel, mintha Dimitra néni személyesen rétegezte volna neked valahol Görögországban.

január3., 10:40

Kompromisszumok nélkül finom: húsmentes lasagne vegán besamellel

Érdemes egy esélyt adnod ennek a fogásnak, ha újévtől egy kicsit könnyebb ételeket ennél.

január2., 11:20

Itt az ősz és vele ez az isteni füstös-gyömbéres tökleves

Ha egy nehezebb húsétel elé van szükséged egy könnyű levesre, kínáld ezt a változatot, ha pedig egy vacsorát váltanál ki vele, reszeld le a maradék sajtokat a hűtőből, tedd egy sütőlapra és készíts sajtcsipszet mellé.

szeptember18., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.