Ezt készítsd a vega húsból! Svéd húsgolyók tejszínes-bazsalikomos szósszal

A svédek fasírtja egy szuper izgalmas fogás, főleg, ha egy jó adag krémes szósz és egy-egy kanál fanyar bogyósgyümölcs-ragu is kerül mellé. Ha megtudod, mennyire egyszerű az egész még vegetáriánus változatban is, nem sok érdved marad az ellen, hogy kipróbáld.

Az ABBA, a menő bútoráruházak és a mandulatortájuk óta gyanús, hogy a svédek tudnak valamit, amitől az egyszerű dolgok náluk világszenzációvá válnak. Nincs ez másképp a svéd fasírttal sem, amit a szósszal és a gyümöcszselével addig pimpeltek, hogy egy isteni, izgalmas fogás lett belőle. Mutatjuk, hogyan készítsd vega változatban, a legegyszerűbb szósszal!

Egy kis áfonyalekvár is elfér mellette.
Egy kis áfonyalekvár is elfér mellette.Yulia_Kotina

Hozzávalók 2 személyre:

A húsgolyókhoz

  • 1 doboz növényi fehérjéből készült vega hús (kb. 275 gramm)
  • 2 nagy evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 kisebb fej felaprított vöröshagyma
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 evőkanál mustár
  • a sütéshez olaj
  • 1 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió

A szószhoz

  • 2 deci tejszín
  • 2 deci húsalaplé (3 deci tejszínbe kevert leveskockával is helyettesítheted)
  • 2 nagy evőkanál liszt
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 kisebb csésze apróra vágott friss bazsalikom
Recept idők

Elkészítés:

A húsgolyókhoz dolgozz el egymással minden összetevőt jó alaposan, formázz belőlük kis golyókat, és süsd meg őket forró olajban, közepes lángon úgy 8-10 percen át. 

A mártáshoz olvaszd fel a vajat kis lángon, és keverd a liszttel néhány percen át. Ekkor add hozzá a tejszínt és az alaplevet, és keverd addig, amíg sűrű szósz lesz belőle. Ha elkészült, sózd és borsozd, ha szükséges, majd add hozzá a friss bazsalikomot. 

Ha maradt még energiád, egy bögre gyümölcsből dobj össze mellé egy bogyósgyümölcs-ragut egy kevés cukorral, vajjal és borssal. Tálald egy jó nagy adag vajas-tejszínes krumplipürével. 

 

 

kapcsolódó Mit esznek a svédek, amikor nem húsgolyót?
Mit esznek a svédek, amikor nem húsgolyót?

Mutatunk egy olyan menüt, amivel a világon mindenkit elkápráztathat. Előétel, főétel, desszert, skandináv módra.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Kacsa stir-fry gyömbérrel és rengeteg zöldséggel

Még egy olyan fogás, ami egyrészt finom, másrészt teljesen testreszabható a kedvenc zöldségeiddel, amiktől ráadásul egészségesebb is lesz. Nálunk mazsolás-fűszeres rizzsel került az asztalra, nem bántuk meg.

szeptember15., 10:24

A csilis bab vegán hangulatban is isteni, mutatjuk a receptet!

Ha éppen nem muszáj, és a fogás nem lesz húsmentesen rosszabb, miért ne dobnánk össze a könnyebb változatát. Ha hozzájutsz növényi darált húshoz, azzal is remek, ha pedig másnapra is marad belőle, csavard egy tortillalapba rengeteg zöldséggel és lime-mal meglocsolt avokádóval.

szeptember17., 12:52

Ez a gyorsan összedobható pad thai izgalmas és egészséges ebéd lesz

Nálunk most ramentésztából sikerült remekül az eredetileg pirított rizstésztából készülő finomság. Ha épp ez van otthon, emiatt ne mondj le az egzotikus fogásról, mert ha a kötelező tofu, tamarind és tojás benne van, már csak kedvenc zöldségeidet kell felaprítanod.

szeptember19., 10:24

Ezt a gyors reggeli kolbászos casserole-t a legválogatósabbak is szeretni fogják

Csak dobd egy jénaiba a hozzávalókat – szinte ennyi a receptje ennek a remek reggeli fogásnak, amit akkor is jó ötlet elkészíteni, ha épp vendégeid vannak, hiszen akár egy kis jénaiban, akár egy hatalmas tepsiben összedobható. Friss kalácsszeletekkel tálald, ezek édeskés íze remekül illik a kolbászfalatok fűszerességéhez.

szeptember20., 10:24

Ramentészta édes-csilis változatban, sertéshússal

Egy gazdag egytálételt hoztunk mindazoknak, akik szintén impulzusvásárlók és szintén megvettek egy többadagos ramentésztát, amihez már csak néhány recept kellene. Íme!

szeptember19., 10:40

Görög kapros babragu – zöldségekkel, salátaként és egy nagy adag rizs tetején is megállja a helyét

Egy remekül variálható étel, ami egy kis mediterrán hangulatot a hoz a rettenetes, esős őszi estékre. Készítsd zöldségekkel, akkor talán egy nagy szelet baklava is belefér mellé.

szeptember18., 12:52

Mustra