Ez a borsó-pancetta leves néhány mentalevéllel még finomabb
Ha egy új változatban próbálnád ki kedvenc borsólevesed, készítsd most krémesre, egy adag sült baconnel vagy pancettával. Ha van még a kertben néhány levél menta, azzal díszítsd a tetejét.
Offline cikkek
Ez a tonhalas tészta citrommal és rukkolával lett igazán nyári hangulatú
Mi nagyon bírjuk a nyári hangulatú fogásokat minden ocsmány őszi és téli napon, hiszen miért ne grillezhetnénk ősszel és tavasszal, és miért ne ehetnénk zöldségeket vagy ezt a klassz halas tésztát is azért, hogy megidézzük a legforróbb hónapokat?
Ha csak egy egyszerű levest készítenél, dobd össze ezt a tejszínes-bazsalikomos változatot!
Klassz maradékmentő fogás a zero waste jegyében, amit mindig bevetünk, ha akad otthon néhány jobb sorsra érdemes gyökérzöldség és egy kevés tejszín. Ha van friss bazsalikomod, tálaláskor szórd a tetejére, de választhatsz más fűszert is az őrölt köménytől egészen a tárkonyig.
Pármai sonkával és gombával készül egyik legfinomabb tésztaételünk
Ha kezdő vagy a konyhában, de valami emlékezeteset készítenél, akkor is klassz ötlet ez a különleges alapanyagokból összedobott, mégis nagyon egyszerű fogás, amit egyébként bármilyen fajta napon szárított sonkával feldobhatsz.
Fűszeres-kolbászos tészta – jó sok friss zöldséggel lesz egészségesebb
A jó kis sült kolbászkockák nagyon klasszul feldobják a tésztát, főleg, ha egy otthon gyúrt házi változatról van szó. Ha pedig egészségesebb változatban gondolkodsz, apróra vágott zellerszárat, koktélparadicsomot és snidlinget is adj a végeredményhez.
A brokkoli tésztával is finom, főleg, ha egy kevés pirított mandula is kerül a tetejére
Szeretnénk egy kicsit több brokkolit enni, de ahhoz rövid az élet, hogy párolva együk főtétel helyett. Ám durumtésztával, fokhagymával, mascarponéval és mandulával már egészen finom, ráadásul egészséges fogás készíthető belőle. Ha füstölt makrélát is teszel bele, még tökéletesebb lesz a végeredmény.
Ha csak egy kevés garnéla van otthon, ebben a paradicsomos változatban a helye!
Garnélából nem nagyon vesz az ember 2-3 kilót, így érdemes salátákban, levesek közepén vagy egy-egy ilyen klassz tésztaételben felhasználnod. Ez a tészta tökéletes mediterrán fogás hozzá.
Ha valami különleges előételt vagy snacket készítenél, ezt a chorizotapast próbáld ki!
Ez a tapas klasszul kihasználja a chorizo füstös ízét. Csak egy kevés kenyérre, néhány szelet Manchego sajtra és egy pohár vörösborra van szükséged a tökéletes végeredményhez.
Ez a spanyol omlett tökéletes minden hétvégi villásreggelihez
Ha egy nagyon menő brunchot készítenél, grillezz mellé csilis ananászt, kanalazz rá friss, görög joghurtot, és tálalj fel mindenkinek egy kis adag kurkumalattét is.
Készíts gazdag spanyol ragut csirkéből és chorizóból!
A gyors raguk mindig megmentik az embert, amikor éppen kopog a szeme valamikor a nap végén egy egész napos munka után. Ez a csirkés-kolbászos változat gyorsan elkészül, nem is kell hozzá más, csak egy kevés friss zöldség és néhány tortillalap.
Patatas bravas – a spanyol sült krumpli nemcsak street food, de klassz köret is lehet
Az egyszerű ételek valahogy még finomabbak, ha egyik kedvenc országunkból jönnek. Nincs ez másként a spanyolok sült krumplijával sem.
Őszi vitamintuning: spanyol gazpacho csípősen, ananásszal
Miért ne ehetnénk ősszel is gazpachót? Ebben a csípős, ananászos változatban ráadásul még finomabb, és akár vegánként is bátran falatozhatod.
Ezt a portugál csípős salátát fűszeres vörös húsok mellett érdemes kipróbálnod
Csípősrajongóként naná, hogy van tippünk egy klassz kis pikáns salátára, amit, ha igazán nyári hangulatot szeretnél, grillezett hal vagy frissen sült tenger gyümölcsei mellett érdemes felszolgálnod.
A sertéshús és a kagyló jóban vannak, főleg, ha portugál módra készíted el
Ha sikerül egy kis adag friss kagylót beszerezned, ezzel az egyszerű, spanyol különlegességgel érdemes megidézned a tengerparti nyaralások hangulatát.
Ez a portugál káposztaleves bármelyik esős napon nyári hangulatba hoz
Ha egy klassz, különleges zöldséglevesben gondolkodsz, ennek a portugál változatnak is érdemes esélyt adnod. Tökéletes egy nagy adag grillezett hal és gránátalmás burgonyasaláta mellett.
Szereted a csípőset? Kóstold meg a portugál peri-peri csirkét!
A peri-peri csirke népszerű portugál fogás, aminek titka a kis méretű erős csilipaprikában rejlik. Az afrikai ördögnek is nevezett különlegesség nem kíméli azt, aki megkóstolja, de éppen ettől lesz annyira érdekes ez a fogás.
Ez a klassz, portugál pudingos kosárka semmilyen különleges alapanyagot nem igényel
Jöhet egy klassz portugál desszert? Anyakönyvi neve Pastéis de Belém, és talán ez az ország legismertebb édessége. A pudingos kosárka szülőhazája Lisszabon elővárosa, ahol ma is rengeteget eladnak a népszerű finomságból.
Ez itt a Buñuelos, a spanyolok isteni és gyors desszertje!
A Buñuelos egy spanyol édesség, lényegében egy olajban sült, élesztős tészta, amit gyakran ízesítenek ánizzsal és mellette valamilyen édes öntettel. A Buñuelos sokféle lehet, akár édes vagy sós változatban is készülhet, és ha fagyasztott csokikrémet töltesz bele, olvadósra sül a belsejében. Latin-Amerikában a buñuelókat a szerencse jelképének tekintik, ezért úgy tűnik, kötelező lesz felvenni az étlapra legkésőbb szilveszter körül.
Vegán feketebab-enchilada – fűszeres és egészséges vacsora
Hús éppen nincs benne, de egy rakás finomság viszont igen, amiket annyira szeretünk, hogy simán elfelejtjük, hogy a vacsoránkért ezúttal nem pusztult el egy állat sem. Növényi tejföllel és frissen készült guacamoléval a tetején a legfinomabb.
Reggelizz úgy, mint a mexikóiak, készíts egy adag migast!
Mexikó különböző területein a migas egy hagyományos reggeli étel, ami kukoricatortilla-csíkokat tartalmaz, amelyeket serpenyőben vagy rácson sütnek ropogósra. Tojást adnak hozzá, így egy rántotta-sült tortilla keveréket állítanak elő. Ez egy klassz maradékmentő fogás, amihez a korábbi étkezésekből megmaradt edzett kukoricatortillákat használják fel.
A flan a mexikóiak és spanyolok egyik kedvenc édessége
Lényegében olyan, mint a puding, csak egy nagy adagban készül, és vígan lecsúszik belőle néhány szeletke úgy, hogy az ember észre sem veszi.
Ez a chipotleszósz segít minden fogást egy kicsit mexikói hangulatúra varázsolni
A szó jelentése „füstölt paprika”, ami elsősorban mexikói és mexikói ihletésű receptekben gyakori. A hozzá használt zöld jalapeñóból végül úgy lesz piros füstölt paprika, hogy a termést sokkal tovább hagyják a növényen, majd ebben az állapotban füstölik fel. A chipotle így nemcsak édes paprikaaromáját és csípősségét adja át az ételnek, hanem kellemes, egészen enyhe füstösséget is. Na ezt nyilván nehéz itthon kivitelezni, de tudunk valamit mutatni, amitől az eredetihez nagyon hasonló végeredményt kapsz.
Még egy variáció koreai csirkére – körtés-szójaszószos salátával tálald
Csak néhány körteszelet, jégsaláta és szójaszószos-mézes-gyömbéres öntet kell a mellé kínált salátához a tökéletes koreai hangulatért.
Így készül a kimcsi speciális fűszerek nélkül
A kimcsi egy hagyományos koreai köretféle, ami lényegében sózott és erjesztett zöldségekből áll, olyanokból, mint például a napa káposzta és koreai retek, amit csípős gochugaruval, újhagymával, fokhagymával, gyömbérrel vagy sózott tenger gyümölcseivel dobnak fel. Mi egy kicsit egyszerűsítettünk a recepten, és így is nagyon finom lett.
A koreai sült csirke egy nagy adag savanyított retekkel a legfinomabb
Ha szereted a csirkét, de már unod rántva, vagy szívesebben készítenéd háziorvosbarát-változatban, mindenképpen dobd össze ezt az egzotikus fogást. Másnaposan klassz szendvicsalap lehet egy nagy salátalevél tetején.