A Buñuelos egy spanyol édesség, lényegében egy olajban sült, élesztős tészta, amit gyakran ízesítenek ánizzsal és mellette valamilyen édes öntettel. A Buñuelos sokféle lehet, akár édes vagy sós változatban is készülhet, és ha fagyasztott csokikrémet töltesz bele, olvadósra sül a belsejében. Latin-Amerikában a buñuelókat a szerencse jelképének tekintik, ezért úgy tűnik, kötelező lesz felvenni az étlapra legkésőbb szilveszter körül.
Golyók és kis palacsinták is lehetnek belőlük.
Fotó: Alleko
bunuelos
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 300 g liszt
- 1 ek. porcukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 mokkáskanál só
- 1 darab tojás enyhén felverve
- 1 tk. sütőpor
- 15 g vaj
- fahéjas cukor a forgatáshoz
- 130 ml hideg víz
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A száraz hozzávalókat keverd el alaposan, majd mehet hozzá a tojás, vanília és a vaj, majd annyi víz, amennyit felvesz, amíg sima tészta lesz. Hagyd pihenni 30 percig, szaggasd kis palacsintákra, és süsd ki néhány perc alatt a fánkokat forró olajban. Fahéjas cukorba forgatva, de lekvárral vagy mangóraguval is nagyon finom.
