Ez a klassz, portugál pudingos kosárka semmilyen különleges alapanyagot nem igényel

Jöhet egy klassz portugál desszert? Anyakönyvi neve Pastéis de Belém, és talán ez az ország legismertebb édessége. A pudingos kosárka szülőhazája Lisszabon elővárosa, ahol ma is rengeteget eladnak a népszerű finomságból.

Vaníliával és citrusosan is készítheted.
Vaníliával és citrusosan is készítheted.ginew

Hozzávalók 4 személyre:

  • 30 deka leveles tészta
  • 1 deci tejszín
  • 1 mokkáskanál
  • 3 deci tej
  • 4 nagyobb darab tojássárgája
  • 3 deka liszt
  • 13 deka cukor
  • 1 teáskanál puha vaj
  • 1 tk. vaníliakvonat (elhagyható)
Recept idők

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt keverd el egymással, majd mehet hozzá a cukor, a vanília, a só és a vaj. Kezdd el melegíteni, majd kanalazz ki a folyadékból egy keveset. Dolgozd el a liszttel, és a keveréket öntsd vissza a tejszínes tejhez. Ha a langyosra hűlt, alaposan dolgozd el benne a tojássárgáját, és tedd félre. 

Egy muffinformába készíts a tésztából kis kosárkákat, majd egy kicsit több mint a feléig töltsd meg a folyékony krémmel mindegyiket. Kifejezetten forró, előmelegített sőtőben 15-20 perc alatt készül el. Hidegen, porcukorral tálald. 

kapcsolódó Ilyen egy tavaszias portugál menü
Ilyen egy tavaszias portugál menü

Tradicionális portugál ételeket gyűjtöttünk össze.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Borsóleves pestóval – remek, olasz hangulatú finomság

Ha még nem próbáltad ezt a könnyű levest, de te is annyira szereted a leveseket, hogy szívesen eszed nyáron is, ezt a remek pestós verziót próbáld ki!

július22., 12:52

Rozmaringos sertéssült grillezve – eperrel lesz igazi nyári különlegesség

Egy adag az epres rukkolasalátával és a sós kecskesajtfalatokkal a legegyszerűbb sertésszeletből is annyira izgalmas vacsora vagy ebéd készülhet, hogy simán vállalhatod a legelegánsabb, legválogatósabb vendégek előtt is.

július20., 10:24

Ezt a portugál csípős salátát fűszeres vörös húsok mellett érdemes kipróbálnod

Csípősrajongóként naná, hogy van tippünk egy klassz kis pikáns salátára, amit, ha igazán nyári hangulatot szeretnél, grillezett hal vagy frissen sült tenger gyümölcsei mellett érdemes felszolgálnod.

2020. november8., 06:16

Pesto-burgonya saláta: tökéletes köret minden egyszerű húsféle mellé

Ha egy nagy adag sajtot is olvasztasz a tetejére a sütőben, vegák számára akár önálló fogásként is megállja a helyét ez a remek köret.

július21., 10:44

Sült hal fetával és aszalt paradicsommal – remek nyári ebéd, ami gyorsan elkészül

Kicsit mediterrán és nagyon gyorsan összedobható finomság, ami akár egy gyors pirítóssal és néhány szem koktélparadicsom mellett is remek lesz.

július24., 10:24

Fűszeres-őszibarackos kevert süti nyárra – egy kis karamellszósz teszi igazán érdekessé

A karamellhez elég, ha kis lángon melegítesz néhány evőkanál cukrot, és ha aranybarna, akkor egy kevés sót, vajat és tejszínt adsz hozzá. Létezik ennél egyszerűbb és finomabb öntet?

július24., 12:52

Mustra