A flan a mexikóiak és spanyolok egyik kedvenc édessége

Lényegében olyan, mint a puding, csak egy nagy adagban készül, és vígan lecsúszik belőle néhány szeletke úgy, hogy az ember észre sem veszi.

Egy kicsit úgy néz ki, mint Pacman.
Egy kicsit úgy néz ki, mint Pacman.Fotó: Annabelle Breakey

Hozzávalók 4 személyre:

  • 45 deka cukor
  • 6 deci tej
  • 1 ek. vaníliakivonat
  • 6 darab tojás
  • 4 deci tejszín
  • 1 mokkáskanál
Recept idők

Elkészítés:

Karamellizáld a cukor felét kis lángon, maj adj hozzá 2-3 evőkanál vizet. Közben a tejszínt és a tejet melegítsd össze kissé, és add hozzá a cukor másik felét és az ízesítőket. Dolgozd össze a tojásokkal a keveréket, majd öntsd a karamellt a kiválasztott forma/formák aljára. Erre mehet a tojásos keverék, majd adj az egésznek gőzben 50 percet a 145 fokos sütőben. 

A 9 leggyönyörűbb spanyol kisváros
A 9 leggyönyörűbb spanyol kisváros

Káprázatos fotók és utazási tippek a mediterrán hangulatú kisvárosok szerelmeseinek!

Tovább »

Még több recept

Csirkemáj almás salátával és fekete ribizlis öntettel – egy különlegesség a hagyományos alapanyagból

Ha te is imádod a májat, de a resztelt változatnál valami izgalmasabbat is készítenél, ezt a salátát dobd össze!

június14., 10:24

A csokis pohárkrém még izgalmasabb lesz naranccsal és karamellás pop-cornnal

Ha te is imádsz egy-egy izgalmas lapot előhúzni akár ünnepekkor is, próbáld ki ezt a pop-cornos pohárkrémet. Nem lesz nehéz összedobni, egyedül arra érdemes figyelned, hogy a pattogatott kukorica frissen és melegen kerüljön a hideg, csokis krém tetejére.

2020. november29., 06:04

Meleg, karfiolos csicseriborsó-saláta – nálunk füstölt paprikával, csilivel és köménnyel készült

Egy gyors, meleg saláta, ami füstölt paprikával lesz igazán finom. Ha épp van otthon zellerszár, abból is kockázz bele egy keveset!

június11., 12:52

Ezeket a csirkecombokat egy kevés sós karamellel és sok fekete borssal bolondítottuk meg

Egy nagy adag coleslaw mellett remek fogás minden évszakban ez a különleges csirkecomb. Ha nem ijedsz meg a bevállalós fogásoktól, érdemes kipróbálnod.

május27., 13:24

Citromos pulykamell

Görög hangulatban készül nálunk leggyakrabban ez a könnyű, pulykás fogás. Ha te is szereted a sovány húsokat, érdemes kipróbálnod faszenes és kontaktgrillen készítve is!

június10., 10:24

Nyári, kukoricás raguleves vegán módra

Egy kissé édeskés leves lesz az alig negyedórás főzés végeredménye, ami mexikói fűszerekkel, csípősen a legfinomabb. Ha nem szeretnéd túl fűszeresre, akkor tárkonyt vagy bazsalikomot adj hozzá.

június13., 10:52

Mustra