Lényegében olyan, mint a puding, csak egy nagy adagban készül, és vígan lecsúszik belőle néhány szeletke úgy, hogy az ember észre sem veszi.
Egy kicsit úgy néz ki, mint Pacman.
Fotó: Annabelle Breakey
flan
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 45 deka cukor
- 6 deci langyos tej
- 1 ek. vaníliakivonat
- 6 darab tojás
- 4 deci tejszín
- 1 mokkáskanál só
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
60 perc
Elkészítés
Karamellizáld a cukor felét kis lángon, maj adj hozzá 2-3 evőkanál vizet. Közben a tejszínt és a tejet melegítsd össze kissé, és add hozzá a cukor másik felét és az ízesítőket. Dolgozd össze a tojásokkal a keveréket, majd öntsd a karamellt a kiválasztott forma/formák aljára. Erre mehet a tojásos keverék, majd adj az egésznek gőzben 50 percet a 145 fokos sütőben.
