Ha még autentikusabban szeretnéd, burgonyát is süss a keverékbe.thesomegirl
Hozzávalók 2 személyre
- 4 darab napon szárított sonka felcsíkozva
- 1 darab hagyma felaprítva
- 0.5 darab piros kaliforniai paprika apróra vágva
- 6 darab tojás enyhén felverve
- 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem
- 1 nagy evőkanál puha vaj
- 1 nagy evőkanál fekete olíva apróra vágva
- 3 darab aszalt paradicsom apróra vágva
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
Elkészítés:
A vajban kissé puhítsd meg a hagymát néhány perc alatt. Közben apríts fel minden zöldséget, keverd a tojáshoz, és öntsd a kis lángon hevített vajra a keveréket. Ízesítsd és hagyd fedő alatt néhány percig, (majd óvatosan hajtsd félbe az omlettet). A felcsíkozott sonkaszeletekkel a tetején tálald, friss pirítóssal. Ha még autentikusabban szeretnéd, előfőzött burgonyát is süss a keverékbe.
