Na persze, majd pont mi fogunk töltöttkáposzta-tippeket adni? Igen!
Az étel, amiből mindenkinek van saját receptje, és mindenkié jobb, mint a többieké.
Offline cikkek
Maradva a klasszikusoknál: karácsonyi halászlé
Tudjuk: halászlében senki ne adjon tippeket, mert mindenkinek van otthon receptje, ami sokkal jobb a többinél. Mi most egy klasszikus, karácsonyi változatot mutatunk.
Dobd fel az ünnepi halat: pankomorzsában rántott ponty szerecsendiós burgonyagratinnel
Mindjárt két változatot is mutatunk a tökéletes rántott halra attól függően, hogy tengeri vagy édesvízi halat választottál.
Percek alatt isteni desszert: mákosguba-kelyhek narancsos vaníliaöntettel
Ezeket a finom, kicsit karácsonyi hangulatú desszerteket néhány perc alatt el tudod készíteni, és akkor sem lesz semmi bajuk, ha néhány órát állnak a hűtőben. Pillanatok alatt összedobható és egy nagyon elegáns változata a mákos gubának.
Így készül a szarvasgulyás Visegrádon
Nem kell a vadételek rajongójának lenned ahhoz, hogy rabul ejtsen ez a tartalmas leves. A karakteres íz, az omlós hús és a roppanós-puha zöldségek kombinációja téged is meg fog győzni.
Törékeny, ahogy névadója: Pavlova-torta fügével és rózsaborssal
Szuper desszert, ami talán nem a legegyszerűbb, de ha sok gyümölccsel tálalod, könnyű és ünnepi hangulatú fogás lehet egy-egy tartalmas vacsora után. Van egy-két trükkje, de azokat mi eláruljuk, így bátran belevághatsz!
Francia karácsony: konyakos libamájpástétom aszalt gyümölcsökkel
A krémes és sós libamáj az édeskés konyakos gyümölcsökkel tökéletes kombináció. Ha menő előételt szeretnél, vagy elegáns, de laktató vacsorát, ezt a fogást vedd elő!
Olasz étel, ami az ünnepi asztalon is finom: házi tészta csípős garnélával, friss fűszerekkel
Na de ki eszik garnélát karácsonykor? Például az olaszok, akiknél az ünnepek első napja inkább a halakról és egyéb tengeri herkentyűkről szól. Miért ne tehetnénk mi is hozzájuk hasonlóan?
Halászlé fehérben: tárkonyos-citromos halleves
Halat enni illik karácsonykor, ezt mindannyian tudjuk, sőt nem csupán mi, az európai országok többsége. Az viszont sehol nincs leírva, hogy minden évben ugyanazt a receptet kell használnunk a halászléhez. Ez a kapros, tejszínes halleves egy kis citromhéjjal egy kis tengerparthangulatot hoz a karácsonyi asztalra.
Ha imádjátok a különlegességeket: karácsonyi szarvasgombás brownie házi tejszínhabbal
Ezt az egészet nem úgy kell elképzelni, mintha gombaprökölt került volna a sütibe. A szarvasgomba semmihez sem hasonlítható aromája tökéletes fűszer egy ilyen csokis édességben. Nem kell belőle sok, elég, ha szerényen, a háttérből kíséri a sűrű, csokis-tojásos desszert ízét.
Egy klasszikus ünnepi öltözetben: Wellington-bélszín gesztenyével és pármai sonkával
Ha tudod a szabályokat, a Wellington elkészítése nem ördöngösség. A lényeg, hogy minden hozzávaló friss és jó minőségű legyen, meg persze az, hogy ne süsd túl ez a finomságot.
Egyszerű ünnepi fogás: narancsos-gyömbéres sütőtökkrémleves fűszeres tökmaggal
Isteni ünnepi levest hoztunk, amit nagyon egyszerű összedobni, és rengeteg izgalmas íz találkozik benne.
Erről nem mondják meg, hogy vega: karácsonyi töltött káposzta szejtánnal
A szejtánban az a jó, hogy otthon is egyszerűen összedobható, tetszőlegesen fűszerezheted és nincs mellékíze vagy fura állaga, mint sok más húspótlónak. Ezzel simán készíthető nagyon is élvezhető karácsonyi töltött káposzta.
Könnyű karácsonyi főétel: aszalt gyümölcsös gombafasírtok gránátalmás burgonyasalátával
Hálás lesz a gyomrod egy-egy ilyen könnyű fogásért az ünnepekkor a sok malac, gesztenyés pulyka, töltött káposzta és halászlé után.
Ilyet még nem kóstoltál: mézeskalácsfűszeres fehérrépa-krémleves mézeskalácsmorzsával
Persze hogy furcsa, de ha nem ennénk néha furcsa dolgokat, sosem szerettük volna meg az olívabogyót, a kéksajtot, a velős pirítóst vagy a marhanyelvet tormával.
Egy klasszikus felturbózva: gesztenyepüré narancsos habbal és narancslikőrös aszalt gyümölcsökkel
Mi úgy gondoljuk, hogy egyik karácsonyi szakácsnak sem feladata otthon megszakadni a munkában az ünnepek szent napjain. Ezért mutatjuk meg egy csomó egyszerűen összedobható, de izgalmas és elegáns fogás receptjét, most például ezt.
Karácsonyra is elkészítheted: rozmaringos pulyka borban, gesztenyés-vajas pasztinákpürével
Mi lehetne ünnepibb egy gesztenyés-vörösboros fogásnál? Talán egy olyan étel, ami hagy is ünnepelni, vagyis nem akarja, hogy a konyhában töltsd a karácsonyi szabadság értékes óráit.
Vargányás, tejszínes sertésszűzcsíkok egyszerűen – házi tésztával tálald!
Már megint egy olyan étel, ami egy különleges menőségnek hangzik, miközben te csak bedobáltál mindent a serpenyőbe, és magára hagytad, amíg elkészül.
Halászlé helyett valami izgalmas: zellerkrémleves citromos-csípős garnélával
Karácsonyi változatban egy kis garnélával dobtuk fel ezt az édeskés, krémes fogást. A kis fűszeres rákfalatokkal könnyű, de mégis különleges leves lett belőle.
Hal elegánsan: narancsszószos sült lazac kapros hercegnőburgonyával
A narancsos lazac ismert fogás, ám nálunk krémes, fűszeres narancsszósszal készül majd, és a hercegnőburgonyát is feldobtuk egy kis kaporral, hogy még különlegesebb legyen.
Látványos és különleges desszert: vaníliás aszúzselé szőlőszemekkel
Egyszerű, de különleges édesség, amit akár órákkal tálalás előtt is elkészíthetsz. A sűrű vaníliakrém tökéletesen összeillik az édes aszúban megdermedt, friss szőlőszemekkel.
Felismered a budapesti építményeket egyetlen részletükből?
Budapest csodás, és bár sokan naponta élvezhetjük a szépségét, nem biztos, hogy megismerjük, ha csupán apró részleteiben láthatjuk az itt található építményeket.
Étcsoki a csilis babba? Igen, nagyon is van értelme!
Legismertebb talán a Nigella nevű angol gasztroceleb miatt lett ez a csokis verzió, ami pont nem olyasmi, amit a nézettség miatt talált ki valaki. A sós ételekben szuper egy kis édes, az édesekben egy kis sós – ezt az aranyszabályt követi a csokis recept is. A csoki ízét nem fogod érezni benne, csak azt, hogy az ízvilága egy kissé gazdagabb lett valamitől.
Pöri angolul, barna sörrel: marhahúsos stew
Ami az autók között a vitathatatlanul férfias Mustang, valami olyasmi az ételek között a stew. Egy lazán, gondolkodás, méricskélés nélkül összedobott, barna sörrel ízesített fogás, ami úgy nagyon finom, hogy közben szinte magától készül el. Az eredmény tökéletes, miközben a konyhába is alig kellett bemenni hozzá. Macsó fogás, na.
Mi ez, hagymás bab? Nem, krumplis hal!
És ez tényleg krumplis hal, méghozzá az angolok halas pitéje füstölt hallal és jó sok vajas krumplipürével a tetején.