Ha imádjátok a különlegességeket: karácsonyi szarvasgombás brownie házi tejszínhabbal

Ezt az egészet nem úgy kell elképzelni, mintha gombaprökölt került volna a sütibe. A szarvasgomba semmihez sem hasonlítható aromája tökéletes fűszer egy ilyen csokis édességben. Nem kell belőle sok, elég, ha szerényen, a háttérből kíséri a sűrű, csokis-tojásos desszert ízét.

A brownie titka, hogy szakítani kell a hagyományokkal, és nem szabad reménykedni abban, hogy ez egy habkönnyű desszert lesz. A jó brownie sűrű, ragacsos és csokis valami, amihez próbáld kiválasztani a legfinomabb, legjobb minőségű (ám nem a legkeserűbb) étcsokit. A presszókávé és a só egy kicsit felturbózza az ízeket, nyugodtan használd őket minden csokis édességben.

 

Ilyen formákra is vághatod.
Ilyen formákra is vághatod.Fotó: A_Lein

Hozzávalók 4 személyre:

  • 30 deka jó minőségű étcsokoládé
  • 30 deka kristálycukor
  • 15 deka liszt
  • 12 deka vaj
  • egy csapott mokkáskanál
  • 1 mokkáskanál instant kávé
  • 1 evőkanál szarvasgombaolaj (vagy ugyanennyi reszelt, friss szarvasgomba)
  • 4 enyhén felvert tojás
Recept idők

Elkészítés:

A csokoládét a vajjal gőz felett olvaszd fel, és ha kész, mehet hozzá a presszókávé és a só is. Közben a tojásokat keverd simára a cukorral. Ha a csoki kissé langyosabbra hűlt, add hozzá a tojásokat és a szarvasgombát. A lisztet szitáld rá, majd keverd össze az egészet. Tedd egy kisebb tepsibe, aztán süsd meg 180 fokon 30-35 percig. 

Pénteki süti: brownie muffin iskolakezdéshez
Pénteki süti: brownie muffin iskolakezdéshez

Az iskolakezdés kizárólag nagy mennyiségű csokival viselhető el igazán! Vigaszsüti szomorú nebulóknak és szüleiknek.

Tovább »

Még több recept

Idén próbáld ki így a pulykát: fügével és barackkal töltött pulykaszeletek, baconbe tekerve

A pulykához nagyon jól illenek a gyümölcsök, és ha gesztenyével már kóstoltad, eljött az ideje a barackos-fügés változatnak is.

december4., 11:24

Menő karácsonyi street food: ünnepi halburger kapribogyós remuládmártással

Testre szabható és nagyon finom, tökéletes a két ünnep közé, amikor már senkinek nincs kedve főzni.

december5., 10:52

Egy kis velőt valaki? Velővel töltött karaj, mazsolás, fehérboros szőlőraguval

A velős pirítós óta tudjuk, hogy a velő tényleg a legegyszerűbb ételeket is feldobja, de ha ez nem lenne elég, készítettünk mellé egy nagy adag fehérboros, mazsolás ragut is.

december6., 09:24

Adj ajándékba egy kis jókedvet! Forrócsoki-kockák, személyre szabva

Egy jó kis forró csoki szuper egész télen, főleg, ha ilyen cuki, kockákba csomagolt verzióban kapja az ember, és nincs más dolga, csak forró tejet melegíteni hozzá.

december11., 10:44

Egy gyors reggeli ajándékba: füstölt paprikás-fokhagymás muffin üvegben

Ezzel a szuper muffinnal abban segíted a megajándékozottat, hogy egy-egy nagyon extra hétvégi reggelit süssön magának, szinte nulla energiabefektetéssel.

december10., 09:24

Különleges ajándék, akár magadnak is: vaníliás sós karamell

Nyammogni rajta is csodálatos, remekül feldobja a latyakos-stresszes napokat, de morzsolható pohárkrémekbe, olvasztható tejbe, és ezerféleképpen felhasználható.

december10., 10:40

Mustra