Ha imádjátok a különlegességeket: karácsonyi szarvasgombás brownie házi tejszínhabbal

Ezt az egészet nem úgy kell elképzelni, mintha gombaprökölt került volna a sütibe. A szarvasgomba semmihez sem hasonlítható aromája tökéletes fűszer egy ilyen csokis édességben. Nem kell belőle sok, elég, ha szerényen, a háttérből kíséri a sűrű, csokis-tojásos desszert ízét.

A brownie titka, hogy szakítani kell a hagyományokkal, és nem szabad reménykedni abban, hogy ez egy habkönnyű desszert lesz. A jó brownie sűrű, ragacsos és csokis valami, amihez próbáld kiválasztani a legfinomabb, legjobb minőségű (ám nem a legkeserűbb) étcsokit. A presszókávé és a só egy kicsit felturbózza az ízeket, nyugodtan használd őket minden csokis édességben.

 

Ilyen formákra is vághatod.
Ilyen formákra is vághatod.A_Lein

Hozzávalók 4 személyre:

  • 30 deka jó minőségű étcsokoládé
  • 30 deka kristálycukor
  • 15 deka liszt
  • 12 deka vaj
  • egy csapott mokkáskanál
  • 1 mokkáskanál instant kávé
  • 1 evőkanál szarvasgombaolaj (vagy ugyanennyi reszelt, friss szarvasgomba)
  • 4 enyhén felvert tojás
Recept idők

Elkészítés:

A csokoládét a vajjal gőz felett olvaszd fel, és ha kész, mehet hozzá a presszókávé és a só is. Közben a tojásokat keverd simára a cukorral. Ha a csoki kissé langyosabbra hűlt, add hozzá a tojásokat és a szarvasgombát. A lisztet szitáld rá, majd keverd össze az egészet. Tedd egy kisebb tepsibe, aztán süsd meg 180 fokon 30-35 percig. 

kapcsolódó Pénteki süti: brownie muffin iskolakezdéshez
Pénteki süti: brownie muffin iskolakezdéshez

Az iskolakezdés kizárólag nagy mennyiségű csokival viselhető el igazán! Vigaszsüti szomorú nebulóknak és szüleiknek.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Csalános-szarvasgombás tésztaszósz – egészséges és nagyon finom vega fogás lesz a végeredmény

Ehhez a gyors szószhoz nem is kell más, csak egy adag reszelt sajt és valamilyen száraztészta, nokedli vagy gnocchi, és alig fél óra alatt különleges fogást dobhatsz össze belőle.

április14., 10:44

Ha már unod a csirke-rizs kombót, próbáld ki ezt a klassz csirkebiryanit!

Római tálban a legfinomabb ez a remek indiai fogás, ami még mindig csirke és rizs, csak éppen egy sokkal különlegesebb formában tálalva.

szeptember24., 10:24

Triplacsokis amerikai palacsinta – akár cukormentesen is készítheted

Ha zabpehelyliszttel készül és édesítővel készült hozzávalókat választasz, akár egy alacsony glikémiás indexű fogás is lehet ebből a remek palacsintából. Ha extrém elegánsan tálalnád, frissen felvert tejszínhabot kanalazz rá, és liofilizált gyümölcsökkel szórd meg.

szeptember23., 11:24

Gyors, nyári túrószuflé – narancsöntettel a legfinomabb

Egy kis citromlikőr is mehet a mellé kínált narancsos szószba, amit a legegyszerűbb módon sűrű tejszínből és narancsszörpből készíthetsz el.

július16., 10:44

Kókuszos-lime-os vajas piskóta – remek, izgalmas nyári desszert

A fő ízesítőkkel felpimpelt sajtkrémmel a tetején még finomabb ez a remek desszert. A tetejére szórj porcukrot, reszelj rá egy kevés lime-héjat és már tálalhatod is.

július2., 10:44

Sütés nélküli csokis brownie puffasztott rizzsel

Ha nem kapcsolnád be a sütőt kánikulában, készíts csokis brownie-t sütés nélkül, és ha te is annyira szereted a puffasztott rizst, amennyire mi, akkor azt sem érdemes kihagynod belőle.

augusztus6., 12:52

Mustra