A chili con carne hazája a legtöbb forrás szerint Mexikó és Texas környéke. Sokféle változata van: csokis, kávés, sörös, vörösboros megoldások is. Nálunk szuperegyszerű, csokis recept szerint készült el.
Hozzávalók 3 személyre
- 50 deka darált marhahús
- 1 evőkanál sertészsír
- 1 vörösbabkonzerv
- 2 kocka étcsokoládé
- ízlés szerint cayenne-bors, só és bors
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 doboz konzerv paradicsom (vagy legalább 2 deci paradicsomlé)
- 0.5 deci vörösbor
- 1 evőkanál (füstölt) paprikapor
Elkészítés:
Olvaszd fel a zsiradékot, majd dobd rá a hagymákat. Ha a vöröshagyma már üveges, mehet rá a hús, 5 perc múlva az összes többi hozzávaló. Adj neki még 15 percet fedő alatt, néha keverd meg, el is készültél.
Ha nagyon mexikóira vennéd a figurát, adhatsz hozzá kukoricát, vagy a tacohéjakba is töltheted, de anélkül is szuper egy-egy szelet friss kenyérrel. Magyaros változatban kolbászkarika, bevállalós verzióban egy kis kanál fahéj (igen, az!) is kerülhet bele.
Minisorozatunkban a mexikói étel- és italfogyasztásról számol be helyszíni tudósítónk.
Tovább olvasom
