Étcsoki a csilis babba? Igen, nagyon is van értelme!

Legismertebb talán a Nigella nevű angol gasztroceleb miatt lett ez a csokis verzió, ami pont nem olyasmi, amit a nézettség miatt talált ki valaki. A sós ételekben szuper egy kis édes, az édesekben egy kis sós – ezt az aranyszabályt követi a csokis recept is. A csoki ízét nem fogod érezni benne, csak azt, hogy az ízvilága egy kissé gazdagabb lett valamitől.

A chili con carne hazája a legtöbb forrás szerint Mexikó és Texas környéke. Sokféle változata van: csokis, kávés, sörös, vörösboros megoldások is. Nálunk szuperegyszerű, csokis recept szerint készült el.

Legyen neked is egy specialitásod.
Legyen neked is egy specialitásod.rudisill

Hozzávalók 3 személyre:

  • 50 deka darált marhahús
  • 1 evőkanál sertészsír
  • 1 vörösbabkonzerv
  • 2 kocka étcsokoládé
  • ízlés szerint Cayenne-bors, só és bors
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz konzerv paradicsom (vagy legalább 2 deci paradicsomlé)
  • 0.5 deci vörösbor
  • 1 evőkanál (füstölt) paprikapor
Recept idők

Elkészítés:

Olvaszd fel a zsiradékot, majd dobd rá a hagymákat. Ha a vöröshagyma már üveges, mehet rá a hús, 5 perc múlva az összes többi hozzávaló. Adj neki még 15 percet fedő alatt, néha keverd meg, el is készültél. 

Ha nagyon mexikóira vennéd a figurát, adhatsz hozzá kukoricát, vagy a tacohéjakba is töltheted, de anélkül is szuper egy-egy szelet friss kenyérrel. Magyaros változatban kolbászkarika, bevállalós verzióban egy kis kanál fahéj (igen, az!) is kerülhet bele. 

Enni Mexikóban: ihatatlan kávé, isteni kakaó

Minisorozatunkban a mexikói étel- és italfogyasztásról számol be helyszíni tudósítónk.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Egy nagy adag kávés csokifondüvel minden családi buli egy kicsit jobb hangulatú lesz

Nálunk felnőtt változatban, egy kicsit több étcsokival és kávélikőrrel készült ez a finomság. Tálalj mellé ropogós almaszeleteket, epret és sós kekszet – ezekkel lesz tökéletes.

2020. december14., 06:16

Hallottál már a bacon buttyról? Remek reggeli, amit két perc alatt összedobsz

Ha imádod a bacont, ezzel a remek reggeli fogással érdemes kísérletezned. Ha mellé egy nagy adag, friss zöldségekből készült salátát is összedobsz, a lelkiismereted is nyugodt maradhat a ropogós szalonnaszeletek után.

szeptember22., 10:24

Paradicsomos rizottó: csirkés húsgolyókkal még tartalmasabb

Ha te is szereted az olasz konyhát, és most valami újat is kipróbálnál a tészták és a pizza után, ezt a remek, fűszeres rizst próbáld ki! Készíts belőle darált húsból bazsalikomos húsgolyókat egy nagy adag tejbe áztatott kalácsszelettel, és ezekből tálalj néhányat a tetején.

szeptember25., 11:24

Az epres francia pirítós töltött változata a legjobb reggeli, ha te is édesszájú vagy

Nem túl időigényes fogás, de éppen elég elegáns arra az esetre is, ha egy brunch kerekedik nálatok, ahol néhány szokatlan fogással dobnád fel a menüsort.

szeptember21., 10:24

Csilis-csirke stir fry – minden hűtőben várakozó zöldség mehet bele!

Ha van egy wokod vagy vaslábosod, ezek a zöldséges fogások még finomabbak, roppanósabbak lehetnek. Ha pedig van otthon szójaszósz és gyömbér, akkor már egy nagy lépést tettél a fogás egzotikus ízeinek megteremtése felé.

március18., 10:24

A csilis bab vegán hangulatban is isteni, mutatjuk a receptet!

Ha éppen nem muszáj, és a fogás nem lesz húsmentesen rosszabb, miért ne dobnánk össze a könnyebb változatát. Ha hozzájutsz növényi darált húshoz, azzal is remek, ha pedig másnapra is marad belőle, csavard egy tortillalapba rengeteg zöldséggel és lime-mal meglocsolt avokádóval.

szeptember17., 12:52

Mustra