Na jó, a mac and cheese az az étel, aminek nem kell cégér: a sajtos tésztát magyaros változatban tejföllel is lehetetlen nem szeretni, és persze hogy a tengerentúli soksajtos, sütőben pirult változatot is bármikor falnánk. Ebben a klassz, karfiolos változatban bármikor meg is tehetjük.
Ha semmit sem gyógyít, akkor is bármikor jöhet ez a klassz leves, amit azért szeretünk, mert könnyű, egészséges, mégsem kell az embernek lemondania az ízekről, ha ilyet eszik. Jó fűszeres, fokhagymás fogás egy kis friss avokádóval és egy nagy adag cheddarral.
Még egy olyan olasz hangulatú fogás, ami tele van ízekkel, frissen reszelt parmezánnal, egy adag fokhagymás csirkével és friss cukkinivel. Minden szezonban klassz könnyű főétel, amit az egészségesen étkezők, a szénhidrátparások, a kalóriaszámlálók és azok is szeretnek, akik csak ennének valami nagyon izgalmasat.
Mivel az ízét részben az étcsokoládé és a kakaópor adja meg, érdemes ezekből minél jobb minőségűt venned – akár cukormenteset is. A mandulaliszt alacsony szénhidráttartalma miatt pedig az egész desszert jóval egészségesebb lesz a hagyományos cukros-liszttel készített változatnál.
Ha szereted a gombát és az olasz ételeket, imádni fogod ezt a fogást. Az alapokat mindenfélével megpakolhatod, amit egyébként a pizzára tennél: mehet rá szalámi, tonhal, sonka, sajt és paradicsomszósz is, a lényeg a sok olasz fűszer és a még több sajt.
A gofrisütőben akár ilyen finomságokat is készíthetsz, amiket aztán egy nagy adag tejeskávéval legurítva egy tartalmas reggelivel indíthatod a napot. Ebben a változatban alig van néhány gramm szénhidrát.
Egy nagy adag friss spenót, narancsszeletek és egy kis mézes-fehérborecetes öntet elég ahhoz, hogy egy tökéletes köretet kapjon ez a néhány perces fogás. Ha már unod fokhagymával és vajjal, kóstold meg ebben a különleges, fűszeres változatban a lazacot.
Ha a szénhidrátbeviteledre igyekszel figyelni, készítsd el ezt a pofonegyszerű fogást, amihez kalóriaszegény, tejszínes-mustáros gombaköretet készítettünk egy jó adag színes borssal. A ribeye steak a marha legmárványozottabb része, így kifejezetten zamatos és lágy sült készülhet belőle. Ennek van egy-két szokatlan trükkje, de azokat már mutatjuk is!
Persze hogy a hagyományos, kovásszal készült kenyérhez nem sok köze lesz ennek a gyors, kelesztés nélküli változatnak, de ha egészségesen étkeznél, és szeretnél valami nagyon könnyű, minimális széhidráttartalommal rendelkező péksüteményt összedobni, készítsd el ezt az gyors és nagyon finom változatot! Nálunk sülthagyma-kockákkal készült, így még finomabb lett ez a pofonegyszerű sós süti. Kicsit édeskés, kicsit hagymás és jó sűrű alap lesz belőle mindenhez, amit egyébként kenyérrel ennél. Egy adag sós vajjal, sonkaszeletekkel és friss zöldségekkel verhetetlen, ráadásul másnap is nagyon finom.
Ha épp nem érik a friss bodza, egy kis pohár szörppel dobd fel ezt a gyümölcsös fogást, aminél könnyebb desszertet nehéz elképzelni. Válassz hozzá jó kemény körtéket és természetes édesítőt, és tálald desszert helyett – egy-egy tartalmasabb fogás után tökéletesen elég lesz.
Nem kell majd sokat dolgoznod vele, mégis valami olyasmit készíthetsz, amit a levendula- és kókuszrajongók is imádni fognak. Ha a kókusz nem a kedvenced, készítheted narancsos-diós vagy fahéjas-mandulás változatban is, mindegyik verzióban nagyon finom és gyors vendégváró lesz belőle.
Minden olyan finomságot rajongunk, amiből úgy lesz klassz édesség, hogy nem kell vele sokat dolgoznunk, és minél több természetes, egészséges összetevő van bennük. Ez a menő keksz pont ilyen: mogyoróvaj, tojás és narancs kell hozzá, és valamilyen természetes, lassan felszívódó édesítő. Ha így készül, teljesen vállalható reggelire, vagy akár napközbeni tűzoltásra, ha épp nincs időd készíteni valami egészségeset.
Nálunk zabpehelyliszttel és egészséges édesítőkkel készült ez a nyáridéző finomság, ami most éppen meggyes, de akár almás-rumos, epres-vaníliás, banános-citromos változatban is elkészítheted. Csak dobd bele a kedvenceid, öntsd rá a tésztát, és mondd ki minél gyakrabban a nevét, hogy mások legalább azt gondolják, egy nagyon bonyolult, francia desszertet készítettél.
A sütőtök kedvező élettani hatásai ugyanis már régóta ismertek, a szeplő kezelésétől kezdve egészen a kígyómarásig kúráltak vele különböző betegségeket. Ha a napokban éppen nem mart meg kígyó, akkor is érdemes enned belőle: gazdag karotinoidokban, C- és B-vitaminokban, serkenti a máj működését, segít a szív- és koszorúér-problémák megelőzésében, de állítólag még a szürkületi vakság ellen is tesz egy keveset.
A fehérbab szuper lassan felszívódó szénhidrát, klassz fehérjeforrás, és nem lesz tőle a süteményeknek fura íze, így a legjobb ötlet tenni az egyszerű kevert édességekbe egy adagot belőle. Ennek az isteni sütinek jó sűrű állaga és kissé gesztenyés aromája lesz tőle.
Ha rövidebb időt töltenél a konyhában, akár almával is elkészítheted ezt a keleti hangulatú fogást, ami egy új szintre emeli a nagyon is egészséges és klasszikus nagymamadesszertet. Ha felnőtteknek készül, a töltelékben egy adag konyak vagy brandy is elfér.
Nem csalás, nem ámítás, nem szemfényvesztés! Az egyetlen trükk, hogy édesített gesztenyét kell venni, amiből ma már kapható light, vagyis cukormentes változat is. Úgyhogy helló, lusta életmódváltók, imádni fogjátok ezt a minimálédességet!
Ennél egyszerűbben nem készíthetsz olyan desszertet, ami hasonlít az isteni joghurttortára, és legalább ugyanolyan finom. Nálunk ananászos lett, de nyugodtan használd a kedvenc gyümölcseid, leginkább azokat, amiknek épp szezonja van.
Ha nem ragaszkodsz a tiramisu állagához, de szeretnéd az egészséges életmódba is valahogy beilleszteni az ízeit, készítsd el ezt a pudingot egészséges édesítőkkel, így akár reggelire is ehetsz valamit, ami nagyon emlékeztet kedvenc desszertedre.
A tengerentúl egyik rántott csirkés kedvencének egy könnyebb, vega változata ez, aminek jól állnak a keleti fűszerek, de már egy kanál fahéjjal is feldobhatod. Rántott és grillezett padlizsánt is használhatsz hozzá attól függően, mennyire igyekszel lecsípni a fogás kalóriatartalmából.
Tökéletes mellé egy adag friss házi kenyér, életmódváltó verzióban pedig egy kis csilivel, ecetes lében savanyított zellerszárak.
A gombakrémleves minden formájában jöhet, ám ha dobnál egy kicsit a recepten, tuningold fel a sós-krémes változatot egy kis adag édeskés aszalt szilvával és kecskesajttal. Olyan ízekkel mutatkozik majd meg előtted ez az egyszerű fogás, amilyenekkel eddig még soha.
A tetején még akár egy kevéske parmezán vagy grana padano is elfér – óvatosabb változatban pedig fenyőmaggal szórd meg.
A tésztára ugyan nem hasonlít, de egy nagy adag menő feltét könnyen elfeledteti a különbséget.
A legtökéletesebb ételek sokszor pofonegyszerűek, gondoljunk csak az olaszok friss borsos-sajtos tésztájára, a cacio e pepére, de az isteni créme brulée, a mac’n cheese, vagy épp a mi lecsónk és palacsintánk sem a sokösszetevős, bonyolult fogások képviselője.
