A tojásos nokedli egy véletlenül vega kedvencünk, aminek elkészítésével kapcsolatban most nem lehet kifogás: idő is van rá, tavasz is van, liszt is akad a spájzban vagy három mázsa. Tálald frissen készült, tejfölös salátával, azzal együtt lesz tökéletes.
Hozzávalók
- 10 darab közepes tojás
- 60 deka liszt
- 1 evőkanál étolaj
- 3 deci víz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál puha vaj
Elkészítés:
A lisztet szitáld át, adj hozzá 3 egész tojást, vizet és a sót. Keverd el, hogy jól szaggatható nokedlitésztát kapj. Lobogó, sós vízbe szaggasd, majd több részletben főzd készre a galuskát. Ha kész, egy kis olajjal keverd el.
A maradék 7 tojást 1 evőkanál tejjel és egy kevés sóval verd fel egy kicsit. A kis lángon felmelegített vajhoz add a galuskákat és a tojást, majd keverj rajta néhányat, amíg a tojás elkészül.
