A húsvéti időszakban talán nem csak mi kísérletezünk a kalácsokkal és tanulunk egyre több ágban fonni és többféleképpen ízesíteni őket. Nem csoda, hogy ennyire szeretjük: az édeskés, foszlós kalács a legtöbb sós fogást is klasszul lekíséri, ahogy egy nagy bögre kávé és tea mellett egy kevés vajjal is tökéletes. Ezen a héten 5 különleges kalács receptjét mutatjuk meg.
Vannak napok, amikor az ember simán kivárja egy-egy kalács dupla kelesztési idejét, máskor viszont egyszerűen azonnal kell valami finom. Utóbbi esetekre tökéletes ez az egyszerűen összedobható sütőporos kalács, amit ugyanúgy fűszerezhetsz, vajazhatsz és akár szendvicset is készíthetsz belőle, mintha csak egy foszlós változatot ennél.
kalács sütőporral
Hozzávalók
- 30 deka liszt
- 1 mokkáskanál só
- 1 darab vaníliarúd kikapart magja
- 25 deka túró
- 2 darab tojássárgája (és még egy a lekenéshez)
- 0,5 deci tej (a lekenéshez)
- 1 nagy evőkanál vaj
- 1 csomag sütőpor
- 5 evőkanál cukor
Elkészítés
A túrót a cukorral, vaníliával és a tojások sárgájával dolgozd össze, majd add hozzá a sót, a vajat és a sütőporral elkevert lisztet. A cél, hogy egy rugalmas, jól kezelhető tésztát kapj – ha szükségesnek látod, egy kis tejjel hígíthatod.
Sodorj belőle 3, 4, vagy 6 hengert és fond össze egy nagyobb vagy több kisebb kalácsra. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg a tetejét a tojásos tejjel, és 170 fokos sütőben 20-25 perc alatt süsd készre.
