Most van rá idő: húsvéti tojáslikőrös madártejtorta egyszerűen

Húsvétkor szeretünk úgy háromszor annyi tojást felhalmozni, mint amennyire szükségünk lesz. Ha te is így jártál, most hoztunk néhány ötletet arra, hogy a rántotta mellett milyen finomságokba érdemes felhasználnod a megmaradt tojásokat.

A madártejet hagyományos változatban is imádjuk, de ünnepekkor arra is van idő, hogy egy jó kis tortát dobj össze hasonló ízben. Már csak egy kis tojáslikőr kell mellé, esetleg egy nagy adag tejeskávé, és kezdődhet az otthoni húsvétolás, vagy valami hasonló. 

Hozzávalók

A tésztához

  • 1 darab tojás
  • 4 deka cukor
  • 4 deka liszt
  • 1 evőkanál víz
  • 1 csipet

A krémhez

  • 3 darab tojássárgája
  • 1 deci tojáslikőr
  • 5 deka kukoricakeményítő
  • 1 mokkáskanál
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 darab vaníliarúd kikapart magja
  • 3 deci tej

A tetejére

  • 3 darab tojásfehérje
  • 4 evőkanál cukor
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a tojást válaszd ketté, a sárgáját a cukorral keverd habosra. Add hozzá a vizet és szitáld bele a lisztet, majd forgasd bele a sóval keményre vert fehérjét is. Öntsd egy kisebb, sütőpapírral bélelt tortaformába, és 180 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt süsd készre.
A keményítőt keverd el a cukorral, add hozzá a tojáslikőrt, vaníliát, sót és a tejet, majd keverd el benne a tojások sárgáját, és gőz fölött kézi habverővel folyamatosan kevergetve sűrítsd be. Ha elkészült, mehet a piskótára. 
A fehérjét a cukorral verd kemény habbá, majd halmozd a vaníliakrém tetejére. Told a 170 fokos sütőbe, és addig hagyd benne, amíg a tetején a fehérje egy kissé megpirul.

Tökéletes madártej, brilliánsan egyszerűsítve

A nagy kedvenc gyorsan: a habgaluskáknak egy perc sem kell a mikróban a tökéletességhez, így megússzuk a macerát.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Spenótos palacsintatorta fokhagymásan, füstölt sajttal

Ha jobban szereted a juhtúrót vagy a hagyományos változatot, azzal is készítheted a krémet, de akkor egy kevés tejfölt vagy mascarponét is adj a töltelékhez.

2020. július29., 06:04

Mentes recept húsvétra: kókuszos keksztekercs cukormentesen

Újabb egyszerű, házi recept: az örök érvényű keksztekercs cukormentes verzióban.

2020. április11., 06:00

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

február14., 07:32

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Túróval és málnával készíthetsz palacsintatortát – ez itt egy Instagram-barát változat

Mi egy kevés mandulával és amarettóval tettük részegessé ezt a desszertet, de ha gyerekek is kapnak belőle, helyettesítheted mandulaaromával is a likőrt.

2020. július25., 06:04

Mustra