Noha ez az aromás hozzávaló az indiai konyha része nemzedékek óta, az utóbbi időben egyre nagyobb teret kapott a világ többi részén is. Éttermekben és boltokban már találkozhatunk vele jó ideje, itt az idő, hogy haza is vigyünk belőle egy-egy darabot.
A zakuszkát sok nemzet a magáénak gondolhatja: egyes források szerint balkáni eredetű, mások szerint örmény, gondolhatjuk székelynek, és valójában román eredetűnek is. A lényeg, hogy ezt a zöldségkrémet éppen úgy szeretjük babbal, mint padlizsánnal, vagy néhány nem is olyan megszokott, extra összetevővel...
Mindig örülünk, ha új, kétperces lájfhekkel találkozunk, ami segít egy kicsit még színesebbé tenni fogásainkat. Noha nem új a találmány, de nagyon is aktuális, mert magában és egy-két fűszerrel kiegészítve szuper hozzávalója lehet a tipikus nyári ételeknek!
Egyszerűnek tűnő feladat zöldségeket sütni a grillen, de csak akkor lesz tökéletes a végeredmény, ha elkerülöd a legtipikusabb hibákat. Így nem lesz az egészből égett, íztelen, belül még kemény zöldségköret.
A paella az a spanyol, rizses fogás, amit nem tudsz elrontani, mert annyiféleképpen készülhet, ahány háziasszony, esemény és felhasználni való alapanyag van éppen otthon. Főzz össze rizst a kedvenc zöldségeiddel és tengeri herkentyűkkel, és tálald az egészet friss zöldfűszerekkel, citromszeletekkel, és már el is készültél!
Itthon zöldségleves, kefír, májkrém, főzelék, sovány hús és kockasajt várja a betegeket, külföldön egész mást kapnak a kórházi ellátottak. Utánajártunk, hol érdemes lebetegednie azoknak, akik a konyhaművészete alapján választanának kórházat.
A cukkinikenyér a hagyományos kenyérfélék egy jóval egyszerűbben elkészíthető, kicsit izgalmasabb, sűrűbb és zöldségesebb változata, ami sós vajjal reggelire, pirítva curryk mellé, és akár egy vacsorára készült csirkés szendvicsben és zöldségcsatnival is remek. Lássuk, melyik recepttel lesz a legfinomabb!
Bizonyára mindenki ismeri a régi tanácsot, mely szerint „Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár, vacsorázz, mint egy koldus!” Nem véletlenül tartjuk számon a reggelit a nap legfontosabb étkezéseként, hiszen az, hogy mit eszünk reggelire, nagymértékben meghatározza és megalapozza aznapi energiaszintünket.
Ezen a héten olyan recepteket gyűjtöttünk, amik egyszerűek, de nem hagyományosak, ráadásul őszibarackkal, nektarinnal és sárgabarackkal is jól sikerülnek majd.
Pavlovát készíteni nem nehéz, csak tarts be minden szabályt, és olyan gyümölcsöt válassz, aminek épp szezonja van. Mi készítettünk pár gyümölcsöset, de krémsajtos és fűszeres is van a receptek között.
A nyár egyik sztárja, legfinomabb zöldsége a cukkini, amit nagyon sokféleképpen fel lehet használni. Süthetjük, főzhetjük, tölthetjük, rétegezhetjük, gombócozhatjuk, sőt még sajtot is készíthetünk belőle.
A jó keksz nemcsak kávé vagy tea mellé dukál, de kisgyerekeknek, kisétkezésekre vagy apró figyelmességnek is csodálatos.
