Egy dán táplálkozási szakértő szerint fölösleges a számolni a kalóriákat, úgy is lefogyhatsz, ha szó szerint marokszámra szórod az ételt.
Annyi biztos, hogy az életlen kés balesetveszélyes, talán még rosszabb, mint az éles. Könnyebben leugrik a felületekről, így hirtelen, ám nagyon hatékonyan tudja elvágni az óvatlan szakácsok ujját.
Valószínűleg mindenkinek vannak olyan kedvencei, amikből akár mindennap enne. Persze akkor már nem biztos, hogy akkora kedvencek maradnának, mert egy hét alatt simán megunnánk. Az alábbi összeállításban olyan abszolút közönségkedvenc fogásokat és édességeket gyűjtöttünk össze, amik egy kis csavarral, izgalmas tuninggal tovább maradhatnak érdekesek.
A tökéletes kacsasült sütőben és serpenyőben készül, az egyik menő budapesti étterem séfje mutatja meg, pontosan hogyan.
Ezen a héten sem spóroltunk a legfinomabb, ám mégis egészséges fogásokkal: egyenesen tízet gyűjtöttünk össze belőlük. A vegáknak parmezános-sajtos padlizsánt hoztunk, a húsevőknek barackos sült csirkét és felhőpizzát, aminek a tésztája alig tartalmaz kalóriákat. És még a köretekre is vannak gyors tippjeink.
Ezen a héten olyan recepteket hoztunk, amik vagy egy-egy kedvenc fogásunk szénhidrátmentes változatai, vagy olyan ebéd- és vacsoraötletek, amik eleve nem tartalmaznak gyors felszívódású hozzávalókat.
Nincs is jobb egy jó lángosnál, nincs is rosszabb egy rossznál.
Szeretjük a rizst minden formájában, a barnát pedig különösen, mert nagyon úgy tűnik, hogy ő is szeret minket: gluténmentes, védi a szívet, és egy kicsit lassabban szívódik fel fehér testvérénél. Ezért gyűjtöttük össze 10 legnagyobb kedvencünket, amiket barnarizsből is egyszerűen elkészíthetsz.
Több oka is lehet annak, ha a húsleves zavaros lesz. Talán még a csillagok állása is bele tud zavarni, annyira rejtélyes néha, hogy vajon mitől alakul ki a bosszantó állapot. Ám a lényeg a megoldás, és a szűrésen kívül is vannak trükkök, bár nem mindegyik egyszerűbb annál.
Jalecz Lajos a nyolcvanas évek végén rádió- és televízióműszerészből lett az ország akkoriban egyik legkülönlegesebb, indonéz vendéglőjének tulajdonosa. Gyulai éttermébe, amelyikben egy kígyó időzött az ablakban, az egész országból zarándokoltak a vendégek. A kezdés utáni években az étterem háromszor is a legjobb tíz közé került. Később a magyar konyha felé nyitott, most pedig egy olyan projekten dolgozik, ami a régi eszközök és alapanyagok használatával kínál majd különleges fogásokat a látogatóknak. Tőle igyekeztünk megtudni, hogyan lehet még finomabb az egyik legnagyobb kedvencünk.
Kirándulás és borkóstolás
Az olasz ételekkel nehéz hibázni, szóval nyilván nem véletlen, hogy évekkel ezelőtt az olasz éttermeket választották a világ legnépszerűbbjének. A friss pizzák, édes paradicsomok, fűszeres húsgolyók és házi tészták között viszont néha nem könnyű eligazodni. Ebben segít most néhány séf.
