Gasztro

Az amerikai sütőtökös pite említésére sokan elhúzzuk a szánkat - milyen egy édesség sütőtökkel? A sütőtök édes, mégsem gyakori, hogy desszertbe tegyük

A toszkán konyha az egyszerűen elkészíthető, ízletes fogások listája. Közéjük tartozik a vargánya gombás, paradicsomos csirke is.

Darált sertéshús thai bazsalikommal (pad horapa moo) - hazájában igazi gyorsétel, szinte minden utcai árus kínálatában megtalálható valamilyen változatban. Itthon is percek alatt elkészítheted.

Van, aki szerint a Panna Cotta az, amiért az olasz konyhát feltalálták. A vaníliás alapverzión túl ízesíthető csokoládé- vagy gyümölcssziruppal is.

Nyereményjátékunkra számtalan szuper recept érkezett, ezek közül néhányat muszáj veletek is megosztanunk. Emília - csakúgy, mint az Ízek, imák, szerelmek című film főhőse - főzni és utazni is szeret.

A klasszikus olasz ételhez a tradíció borjúhúst ír elő, de készítheted sertésszűzből, csirke- vagy pulykamellből egyaránt. Mi most az eredeti római változatot ajánljuk: borjúból, prosciuttoval, zsályával és Marsalával, vajon sütve.

Nehéz ellenállni egy földön guggoló ételárus kínálatának. A strandokon pedig mangót, ananászt pucolnak és árulnak frissen. Gasztro kurzusunkban bemutatjuk, hogyan esznek a thaiok. 2. rész.

Itt a szőlőszezon. Még a legklasszikusabb túrógombóc is megbolondítható egy kis szőlővel, no meg a levével.

Unalmas a töki pompos! Pacalos, csülkös kolbász, pálinkás, mazsolás véreshurka és báránykolbász céklával a budavári pálinka és kolbászfesztiválon.

Thaiföldre szóló repülőjegy hiányában érdemes otton is kísérletezni ételeik előállításával. Thai főzőkurzusunk első részében az alapanyagokat részletezzük.

Azon nincs mit vitázni, hogy egy jó pizzára nem kell más, mint paradicsom és sajt. De mitől lesz igazán jó egy pizza? Banális, de az alapanyagoktól.

Liz Gilbert az Ízek, imák, szerelmek filmben Rómába megy enni. Tökéletes olasz spagettit te is készíthetsz néhány könnyen beszerezhető alapanyagból.

A muffin nem kizárólag édes műfaj. Számos sós verzió létezik. Idő hiányában gyorsan az asztalra kerülhet a sós muffin, ha rágcsára éhezik a társaság.

A hűvös időben egyre több burgonyát és gyökérzöldséget fogyasztunk. Kezdjük a sort egy kellemesen fűszeres krumplikörettel, ami akár főétel is lehet.

A padlizsán önmagában semleges ízű zöldség, de íme a szokásostól egy kicsit eltérő ötlet: padlizsántekercs.

Az eredeti elképzelés az volt, hogy a 25 gasztroblogger süt egy-egy tepsi sütit - mondta a Segítsüti akció ötletgazdája. Szeptember 17-én újraindul a süteménylicit a koraszülöttek és édesanyjuk megsegítésére. Csatlakozz te is!már 4.3 millió forint gyűlt össze a korábbi felhívások eredményeképp. Szeptember 17.-én újraindul a süteménylicit. Csatlakozz te is!

Erre most persze nyilván mindenki fintorog, fahéjas kolbász, fúj, milyen már az. Megmondom, milyen már az: olyan szép volt, hogy nyugodtan lehetett volna verset írni hozzá. Az első Blogkóstolón jártunk.

A padlizsánkrémet mindenki másképp csinálja. Mi is írtunk már „padlizsánkaviárról”, most pedig egy nagyon könnyen elkészíthető receptet ajánlunk.

Ízletes borok és étkek, ameddig a szem ellát, Szigetet meghazudtoló tömeg és zavarbaejtő jelenségek. Így láttuk a Budavári Borfesztivált.

A szeder az egyik olyan nyári gyümölcs, ami még épp átlóg az őszbe. Ha lekvárt már nem is főzöl belőle, egy könnyű és gyors szedres lepénynek még mindenki örülni fog.

Marakeshben szinte minden utcasarkon már kora délelőtt rotyognak a parázsra ültetett tagine-ok. A legegyszerűbb zöldség tagine néhány alapfűszerrel és alapzöldséggel készül: bemutatjuk.

Ahhoz, hogy valami beinduljon a hazai éttermi világban, a vendégek fejében is változásra van szükség – mondja az Alexandra kalauzban a magyar gasztronómia reménységének nevezett Széll Tamás. Interjú a kalauz győzteseivel, 2. rész.

Amikor először ettem sóban eltett citromot, annyira ízlett, annyira különleges élmény volt, hogy fél évig csak olyan ételeket főztem szinte, amibe bele tudtam csempészni. Egyszerűen meg voltam babonázva ettől a különleges íztől.

A föld alatt élő szarvasgomba a tévhittel ellentétben elérhető lehet az átlagember számára is. Szarvasgomba-vadászaton jártunk a Néplogetben.

Kétszer csípős harissa, tagine az Ikeában, couscoussiére és Ras el Hanout. Tegye fel a kezét, aki tudja miről van szó! Új sorozatunkban a kevésbé ismert nemzetek konyháját mutatjuk be.