Gasztro

A Kocsonyafesztiválra a legjobb délelőtt érkezni, mert később akkora a tömeg, egy élvezhetetlen, hatalmas lacikonyhává változik.

Ismét olyan ételt készítünk, amely véd az influenza ellen. 15 percedbe kerül, de figyelj arra, hogy minden alapanyag elől legyen. Videó.

A magyar kaviárnak akkora sikere volt, hogy a szegény füstölt tokhalunk elől teljesen ellopta a show-t. Molnár Attila és Nyíri Sándor kaviárját a külföldi sztárszakácsok szerették, ők is nagyon lelkesek, már csak az a kérdés, hogy a magyar kaviár lesz-e valaha az új Tokaji aszú?

A terítéken Gombóc Artúr fétise: az ezerarcú csokoládé számtalan alakban formázható, fajtáját tekintve pedig végtelen a lista: akad diabetikus, fehér, chilis és kakukkfüves. Játssz és nyerj velünk!

Csak fel kell aprítani a zöldségeket és hagyni, hogy megfőljön a levében. Gasztrobloggereink most egy keleti ételt állítottak csatasorba az influenza ellen. Videó.

Valentin-nap vagy csak a hétfő este, egy csokifelfújt receptre mindig szükség van. Íme egy édesség, ami 16 perc alatt sül meg.

Olyan immunerősítő ételeket gyűjtöttünk össze amelyek segítségével könnyen átvészelhetjük az influenzás időszakot. Csípős ételek, kaliforniai zöld paprika és társai.

Érdemes kihasználni még ezt a pár napot, amíg kapható sütőtök a zöldségesnél, lassan vége ugyanis a szezonnak. Ezt a partifalatot igazából meccsnézéshez találtuk ki.

Amikor a házi szirup találkozik a fiatal kacsamellel, akkor a kacsazsíron sütött rozmaringos krumpli nem évődik tovább, melléjük áll. Recept.

Nem csak a pattogatott kukorica alkalmas arra, hogy meccsnézés közben valamit falatozzunk. Videó.

Létezik fánk kelesztés nélkül is, íme.

25 perc, kevés hozzávaló, fűszeres, jóízű leves vöröslencséből. Áztatás? Minek?

Rengeteg finom hazai termék van, a magyar vásárlók nagy része mégsem a hazai GDP növelését támogatja. A Kézműves Magyar Ízek Vásárán isteni ízekre kattanhatunk.

Szalagos, csöröge vagy csurgatott, farsang talán nincs is fánk nélkül. Egyesek szerint a farsangi fánkot nem szabad késsel vágni, két villával illik fogyasztani, és csak óvatosan tépni a két villa segítségével.

A Dining Guide étteremkalauz idén is átadta az Év Étterme díjat, a megjelentek pedig belekóstolhattak a top éttermek gálafogásaiba. Volt szalonna-aszalt szilva nyalóka, maracuja zselé levendulás robbanócukorkával és kacsa részletek lencsével. Az eredménytől függetlenül, mi idén is Pesti István mellett tesszük le a voksunkat.

A bulgurból készült salátát eheted magában vagy köretnek. Jól fogsz tőle lakni és biztosan eszel belőle még. Néha nem árt egy kis változatosság.

A magyarul nemrég megjelent Larousse Gastronomique-hoz érdemes külön polcot csináltatni, mert közel 5 kilót nyom, benne 4000 szócikk, 2500 recept, 1700 illusztráció, 1000 oldal. Igazi gasztro ikon.

Néhány fűszerrel, kevés cukorral és alkohollal kísérve a sütőbe kell tolni, és kész is a laktató édesség.

Lassan egzotikummá válik, ha egyáltalán marad belőle valami. Arra buzdítunk mindenkit, hogy egyen banánt, amíg még lehet.

Sokféleképpen készíthető, kínálhatjuk salátával, fokhagymás öntettel vagy magában is.

A közoktatási rendszerből hiányzó, iskolás álmaink váltak valóra, amikor koktéltanfolyamra mentünk. Megtanultunk a julepet, a fizzt, a flippet és persze a tangaszalvéta trükkjét is.

Itthon nehezen beszerezhető luxusétel, kint korántsem számít annak az osztriga. Összegyűjtöttünk néhány remek, ünnepi, francia ételt.

Szilveszterrel olyan Bloody Maryt javaslunk, aminek kevés van köze az eredeti recepthez.

Ha újévkor hirtelen esnek be váratlan vendégek, akkor sem kell leblokkolni. Ha van otthon vöröslencse, rövid idő alatt olyan vacsorát tálalhatunk, amivel nem maradunk szégyenben. Gasztrobloggereink újévi receptje videóval.