Átadták a Dining Guide díjakat: Magyarország legjobb étterme továbbra is a Costes, ahol Palágyi Eszter irányítja a konyhát, az ország legjobb street foodjáért pedig Miskolcra kell menni.
És mi a hobbija egy háromcsillagos séfnek? Vajon milyennek látják a budapesti étteremkínálatot? A Dining Guide két gasztronómiai nagyágyút hozott Budapestre, velük beszélgettünk.
Nem érdemes a közepét szorongatnod. Birizgáld máshol!
Ezzel a módszerrel tényleg néhány másodperc alatt letesztelheted, minden rendben van-e.
Míg a hazai gasztronómia hasít, a cukrászdák egyre gagyibbak - legalábbis ez derül ki a Dining Guide közleményéből. A szakértőik azt mondják, ha igazán jó desszertre vágysz, egy jó étteremben könnyebben megtalálod.
A stressz hatására az étvágyunk is megnő, és úgy tűnik, nem brokkolit és salátát követel ilyenkor a szervezet.
Rengeteg olyan étel van, amelynek jót tesz, ha megszórjuk egy kevés citromhéjjal.
Úgy, mint egy kisebb erdő: tele van zöldségekkel és gombákkal. És rendezett is, főleg ha tudják, hogy cikk készül róluk.
A Bocuse d'Or séfversenyt mindig a Sirha élelmiszeripari szakkiállítás keretében tartják, adta magát, hogy körülnézzünk mit tud egy ilyen. Különleges alapanyagokat, pizzával breakelő olaszokat és meghökkentő tortákat láttunk, lapozgasd végig a kínálatot!
Tömött lelátó, kereplővel szurkoló nézők, dübörgő zene, kiabáló kommentátorok: a világ legrangosabb séfversenyét nem véletlenül szokták sporteseményekhez hasonlítani. Ma tartották a hazai döntőt a Hungexpón: a győztes, Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök séfhelyettese egy lépéssel közelebb került ahhoz, hogy a világ legjobb szakácsa lehessen.
A fehér kenyérnél gyakorlatilag minden jobb, a gluténmentes viszont tényleg csak a gluténra érzékenyeknek ajánlható.
Életszakácskönyv, pacaltörténetek, itáliai lakomák. Gasztrokönyveket ajánl a Libri Trend, amiket az ember csak addig akar letenni, amíg kiszalad a konyhába összeütni valami harapnivalót.
