receptek 8 - Dívány

Örömmel és lelkesen bólintottam rá a Tejben-vajban hírére és a felkérésre, hogy működjek közre a gasztro-vonulatában.

Félreértés ne essék, nem óhajtok átfogó szusi történelembe bocsátkozni, és visszamenni időszámításunk elé néhány évszázaddal, amikor Japánban megszületett a szusi (Európában pedig a pácolt hering..).

Karácsonyi menüsorunkat úgy állítottuk össze, hogy azoknak is kulináris élmény legyen az ünnep, akik nem akarnak a karácsonyi vacsorára tízezreket költeni, vagy nem szeretik a halat.

  A karácsonyi menüben szokásos ételek közé tartoznak a liba és kacsasültek.

Ez a mutatós mákosguba abban különbözik a hagyományos elkészítési módtól, hogy az angol „kenyérpudingok” mintájára a kalács (vagy kifli) egy sűrű, vaníliás, tojássárgájával gazdagított „öntetet” szív magába, ettől egyrészt még sokkal finomabb ízű lesz, másrészt szépen formára sül, így akár tortaformában, akár egyszemélyes tálkákban elegánsan tálalhatjuk.

Összegyűjtöttünk néhány malac-receptet szilveszter estére.

Budapestben például azt is imádjuk, hogy gyakorlatilag a város szinte minden forgalmasabb pontján problémamentesen hozzájuthatunk egy nagy pohár joghurtitalhoz, az ayranhoz.

(Ha már trópusi éghajlat uralkodik nálunk is, akkor miért ne kölcsönözzük ki az ehhez szokott népek ételeit, bizonyára ők tudják a legjobban, mivel lehet ilyen klímában túlélni.)  A shrikhand egy népszerű és elterjedt nyugat-indiai hagyományos édesség, amely India Maharashtra régiójából származik.

Komoly fejtörést okoz nekünk, hogy Amerikában mégis mi a túró ez a cupcake őrület? A cupcake (szó szerint csészés sütemény) valójában nem más, mint egy egyszemélyes torta.

Mivel mostanában volt szó a különféle hamburgerekről, gondoltunk igazságtalan volna nem megemlíteni, hogy párja, a hot dog is fejlődik ám.

Nehéz volt eddig az életem, ugyanis nem volt sütőnk, mivel a régi tulaj nem hagyott a lakásban.

Amikor arra kér bennünket a partira meghívó házigazda, hogy valami sóssal járuljunk hozzá a büféhez, mi azonban utolsó percben rájövünk, hogy nagyon el vagyunk csúszva, és esélyünk sincs sütni-főzni, akkor többnyire ehhez a bevált sült paprikás ételhez fordulunk.