Budapestben például azt is imádjuk, hogy gyakorlatilag a város szinte minden forgalmasabb pontján problémamentesen hozzájuthatunk egy nagy pohár joghurtitalhoz, az ayranhoz.
Budapestben például azt is imádjuk, hogy gyakorlatilag a város szinte minden forgalmasabb pontján problémamentesen hozzájuthatunk egy nagy pohár joghurtitalhoz, az ayranhoz. A jéghideg, hófehér, sós ital a törökök egyik fenomenális találmánya, de más országokban is népszerű. Mi mindenesetre nagy rajongói vagyunk.
Általában mindegyik török gyorsétkezdében kapható, elrontani elvileg nem nagyon lehet, bár gyanítjuk, hogy nálunk még ez sem kizárt. Dobozos változatban eddig csak a Magyar utcai török hentesnél találtunk (német gyártmány), a jó hír viszont az, hogy gyerekjáték házilag készíteni. Így megy: Botmixerrel keverjünk össze azonos mennyiségű joghurtot és vizet. Adjunk hozzá sót, opcionálisan csipet szárított mentát. Tapasztalatunk és ízlésünk szerint egy adag (1,5dl joghurt + 1,5dl víz) egy mokkáskanálnyi sót vesz fel.
