Gyerekkorunk egyik kedvenc menzás étele volt a tejbegríz, amelyre nosztalgiával emlékszünk vissza. Egyszerűsége ellenére igazi klasszikus, amelyet ma is könnyedén elkészíthetünk otthon ugyanazzal a krémes állaggal és ismerős ízvilággal.
A pogácsa a magyar konyha egyik legbiztosabb sikere, pláne akkor, ha annak mai változatai is visszahozzák a régmúlt ízeit. Titka az aranybarnára sült, ropogós külsejében és belül puha tésztájában rejlik, amelyhez szerencsére van jó pár bevált recept.
Sokak kedvenc retró desszertje a palacsinta, amelyet bár a legtöbben ma is hagyományosan lekvárral, túróval és kakaóval készítik, az ínyencek más variációban is kipróbálhatják. Ehhez adunk most három receptötletet.
Megannyi emlékképünk van a nyolcvanas-kilencvenes évek menzájának fogásairól: ha a finomfőzelékről nem is olyan jók a tapasztalataink, került a tálcára jó pár olyan ebéd, amit alig vártunk az ötödik óra után. Ezekből válogattunk most.
A háborús idők leleményes megoldásokra ihlették a magyar háziasszonyokat. Hogyan lehetett minimális alapanyagokból ebédet varázsolni? Mivel pótolták a kieső élelmiszereket? És mire jó a cukrozott zeller?
Nincs is jobb azoknál a fogásoknál, amik amellett, hogy finomak, még egészségesek is, és készítésük kimerül azzal, hogy egy tepsibe dobáljuk a hozzávalókat. Ezek a tepsis-halas ételek pontosan ilyenek, hoztunk is belőlük mindjárt ötöt ezen a héten!
Olyan egyszerű fogásokat gyűjtöttünk csokorba, amelyek nemcsak egyszerű receptek, de a karácsonyi ünnepek idején is tálalható ételek: az már csak bónusz, hogy legtöbbjük még egészséges is. Ha a karácsonyi klasszikusok mellé egy-két egyszerű, könnyű és különleges fogást is bevetnél, most figyelj!
Fogyasztásra nagyon is ajánlott könyvkoktélunkban olyan szellemi és fizikai táplálékot kínáló könyveket válogattunk össze, amelyek a végtelen számú szakács- és gasztronómiai témájú kiadvány között valami kis plusszal fűszerezték meg az alapanyagot.
Ha vonzóbb akarsz lenni, rengeteg lehetőséged van: a megjelenésedtől a viselkedésedig rengeteg tényezőn múlik, milyen a kisugárzásod. Ám azt talán nem is tudtad, hogy akad néhány étel, amik segítenek abban, hogy igazán buja hangulatba kerülj te, és talán még azok is, akikkel találkozol.
A zserbó nálunk a karácsony elmaradhatatlan része – sok-sok dióval, kizárólag saját készítésű házi baracklekvárral, és hol fényes, hol matt, de mindig ugyanolyan finom csokoládébevonattal.
Egy jó kis darált húsos alap akkor az igazi, ha már éppen megpuhult, de még nem száraz, és éppen annyira fűszeres, hogy a belőle készülő ragu többi alapanyagának íze is érvényesülhessen. Gondoltad volna, hogy ennek a sütését is el lehet rontani?
Miért ne készítenénk egy összeállítást azokról a finomságokról, amik olcsón is kihozhatók, mégis remek fogások ebédre és vacsorára, akár hétvégén is? Íme e heti receptválogatásunk olyan étekkel, amihez nem kell nyerni a lottón.
