A krémes és sós libamáj az édeskés konyakos gyümölcsökkel tökéletes kombináció. Ha menő előételt szeretnél, vagy elegáns, de laktató vacsorát, ezt a fogást vedd elő!
Halat enni illik karácsonykor, ezt mindannyian tudjuk, sőt nem csupán mi, az európai országok többsége. Az viszont sehol nincs leírva, hogy minden évben ugyanazt a receptet kell használnunk a halászléhez. Ez a kapros, tejszínes halleves egy kis citromhéjjal egy kis tengerparthangulatot hoz a karácsonyi asztalra.
Na de ki eszik garnélát karácsonykor? Például az olaszok, akiknél az ünnepek első napja inkább a halakról és egyéb tengeri herkentyűkről szól. Miért ne tehetnénk mi is hozzájuk hasonlóan?
Ezt az egészet nem úgy kell elképzelni, mintha gombaprökölt került volna a sütibe. A szarvasgomba semmihez sem hasonlítható aromája tökéletes fűszer egy ilyen csokis édességben. Nem kell belőle sok, elég, ha szerényen, a háttérből kíséri a sűrű, csokis-tojásos desszert ízét.
Ha tudod a szabályokat, a Wellington elkészítése nem ördöngösség. A lényeg, hogy minden hozzávaló friss és jó minőségű legyen, meg persze az, hogy ne süsd túl ez a finomságot.
Isteni ünnepi levest hoztunk, amit nagyon egyszerű összedobni, és rengeteg izgalmas íz találkozik benne.
A szejtánban az a jó, hogy otthon is egyszerűen összedobható, tetszőlegesen fűszerezheted és nincs mellékíze vagy fura állaga, mint sok más húspótlónak. Ezzel simán készíthető nagyon is élvezhető karácsonyi töltött káposzta.
Hálás lesz a gyomrod egy-egy ilyen könnyű fogásért az ünnepekkor a sok malac, gesztenyés pulyka, töltött káposzta és halászlé után.
Persze hogy furcsa, de ha nem ennénk néha furcsa dolgokat, sosem szerettük volna meg az olívabogyót, a kéksajtot, a velős pirítóst vagy a marhanyelvet tormával.
Mi úgy gondoljuk, hogy egyik karácsonyi szakácsnak sem feladata otthon megszakadni a munkában az ünnepek szent napjain. Ezért mutatjuk meg egy csomó egyszerűen összedobható, de izgalmas és elegáns fogás receptjét, most például ezt.
Mi lehetne ünnepibb egy gesztenyés-vörösboros fogásnál? Talán egy olyan étel, ami hagy is ünnepelni, vagyis nem akarja, hogy a konyhában töltsd a karácsonyi szabadság értékes óráit.
Már megint egy olyan étel, ami egy különleges menőségnek hangzik, miközben te csak bedobáltál mindent a serpenyőbe, és magára hagytad, amíg elkészül.
