gasztro 58 - Dívány

Egy ausztrál gasztroblogger szerint van még hova fejlődnünk.

Az európaiak ízlésvilágát tükrözi a halott állatokat jóval kisebb mennyiségben felvonultató reggeli.

A világ legdrágább kóstolómenüi nem egyszerű sok fogásos vacsorák, sokkal inkább látványos gasztronómiai show-k. Mutatjuk a legdurvábbakat.

Az új Hofmeisternek már nem sok köze van a George névre hallgató medvével reklámozott eredetihez.

Profi séffé ugyan nem válsz majd pusztán attól, hogy elolvasod a novemberben megjelenő, A főzés magasiskolája című hatalmas könyvet. De az biztos, hogy otthonosabban mozogsz majd a menő éttermek világában – vendégként is. Könyvajánló és a jövő Széll Tamásai a cikkben.

Az egészségügyi problémák és az egészséges életmód által visszaszorított sóhasználat mellett sem lehetetlen ízes ételeket készíteni, még ha a só az ételhez vágásánál nagyobb fáradtsággal jár is a dolog.

Párizsban csokitúladagolást kaphatsz, Olaszországban szarvasgomba buli lesz, Németországban hagymaexpót tartanak, Budapesten kolbászutca, Keszthelyen BBQ hétvége várja az éhes turistákat. Ide utazz ősszel enni.

Jó pár olyan étel kerül manapság a boltok polcaira, ami első ránézésre egészségesnek tűnik, pedig valójában többet árt, mint használ.

Hétféle ismert ketchupot tettünk próbára, de ez csak a kezdet volt. Tesztünk következő körében sajátmárkás termékek kerülnek a terítékre. Vajon lesz olyan, amelyik letaszítja trónjáról a nyertest?

Összesen 30 különböző halrudacskát vizsgált meg legújabb tesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). Az ellenőrzésen 15 terméknél találtak valamilyen hiányosságot, ami 12 esetben bírságot von maga után.

Arculatot váltott a Maacraft műhely, új kollekciójuk nagykövete Mautner Zsófi gasztroblogger lett.

Te mit készítenél két óra alatt? Én mondjuk max egy rakott krumplit, de szerencsére nem én főztem a Metro Gasztroakadémián, hanem négy kiváló séf mutatta meg, mire képes ilyen rövid idő alatt - és szuper dolgok sültek ki.