gasztro 60 - Dívány

Az ételek egy részénél nagyon is indokolt a hűtés, de nem mindegyiknél. Íme a lista.

Hova tedd, hova ne tedd, és egy trükk az állott és száraz szeletek újraélesztésére.

Ha benned is mély nyomokat hagyott a Meki emeletes hamburgerének jellegzetes ízű szósza, cikkünkből megtudhatod, hogyan dobhatod össze otthoni körülmények között.

Lila tehenet csak a bejáratnál, szobor formájában láttunk, viszont találkoztunk egy Schubert nevű robottal, ami annyira szupertitkos, hogy lefotózni sem lehetett, illetve megtudtuk, hogy a selejtes csokik egy részét szerencsés malacok falhatják fel. Tarts velünk a székesfehérvári Győri Keksz gyáérba, ahol egyetlen műszak alatt 5-7 tonnányi készül a Milka új csokoládéjából, hogy egész Európának jusson belőle.

Kortárs dizájn a szőlőtőkék között: hét különleges épület, ahol egyszer muszáj bort kóstolnod, ha nem csak a jó italokat szereted, de az építészetet is.

Négy cukrászdában vettük meg az ország tortáját, hogy megnézzük, van-e különbség köztük. Mutatjuk a legjobb lelőhelyeket, hogy ha már túlárazott sütit veszel, legalább legyen tényleg finom.

Nem csak nyáron jó a Balatonnál lenni. Sőt, van aki szerint a tó partja csak a főszezonon kívül az igazi. Kihagyhatatlan éttermek, bulik és lazulóhelyek őszre Paloznaktól Szigligeten át Siófokig.

Mi köze a kávézásnak a Sátán legyőzéséhez, miért ne kérj mindenféle extrát egy olasz baristától, és mennyi kávét iszik egy átlagos magyar? Most minden kiderül.

Vegán vagy, és utálsz szupermarketben vásárolni, mert állandóan a címkéket kell bújnod? Bosszant, hogy egy átlagos boltból még mindig elég nagy szívás beszerezni az olyan spécibb hozzávalókat mint agave szirup, chia mag vagy matcha por? Mostantól talán egy kicsit könnyebb lesz az életed.

Hurrá, itt a gyümölcsszezon! Mikor keresd a boltban a hazai sárgabarackot, málnát, cseresznyét, laposbarackot, és mit csinálj belőlük? Hasznos infókkal, és egy csomó tuti recepttel segítünk.

Egy kis konyhaügyi tudomány tippekkel, hogy mit mire érdemes használni.

Iszapíze van - mondta egy ismerős kislány a csirkemájról. És hol kóstoltál iszapot, Zsófi? Hát a Balatonban - pontosított. Valójában több, lényeges különbség is van az iszap és a máj között. Például iszappal dobálózni poén, májjal nem. Az iszap pakolás formájában melegít, lazít, fokozza az anyagcserét. Ozmózisos hatásánál fogva a benne található ásványi anyagok mélyen felszívódnak. A máj viszont kívülről nem, csak belülről táplál A, B, és E-vitamin, és folsav tartalmával, de kalcium, és vas is kinyerhető belőle. A májkrémet sok gyerek szereti, de hogy a hozzáadott adalékanyagokat elkerüljük, érdemes házilag készíteni. Nem olyan nagy macera. Íme három bababarát májpástétom.