A médiából ömlik ránk a társadalmi és természeti katasztrófák híre, sokszor amerre nézünk, problémát, megoldandó feladatokat látunk magunk körül, ráadásul nyakunkon az ősz, a maga nyirkos, hűvös napjaival.
Piros almát tartó, hófehér kezek, pengeéles fogakkal teli pofa, főkötő mögé rejtett arc. Kvízünkben népszerű regények borítóiból mutatunk részleteket. Kitalálod, hogy melyik könyvhöz tartoznak?
A Disney-filmek többségében népszerű népmeséket, Andersen vagy a Grimm fivérek gyűjtése nyomán ismertté vált történeteket dolgoznak fel és – talán senkit sem ér meglepetés – át. Tudod, hogy milyen változtatásokat eszközöltek az alkotók?
Te tudod, mi is pontosan a jasper, a legírozás, a mirepoix vagy a receháj? Vagy azt, hogyan készül a tökéletes rákalaplé? Na és azt, hogy kell jól csinálni a száraz pácolást? Nem baj, ha nem. Egyszeri vendégként ez nem is a te dolgod, bőven elég, ha a konyhán jól értenek mindehhez. A szakma egyöntetű véleménye szerint azonban messze nem tartunk még itt. Három neves gasztronómiai szakember nemrég épp azért írt könyvet, hogy a fiatal szakácsgenerációt többé ne lehessen zavarba hozni a tűzhely mellett.
Az ember csak fog egy barackot, megeszi, vagy épp összedarabolja a salátába úgy, ahogy éppen kézre esik - gondoltuk eddig. Persze, akárhogy működhet, de ennek is van egy pro-módja, amit nem fogunk eltitkolni kedves olvasóink elől.
Valóban nem Albrecht Dürernek köszönhetjük a spanyolviaszt, a szerzői jog fogalmát és a védjegy használatát azonban igen.
Szlovénia lakóinak nincs okuk panaszra – országuk fekvése miatt legalábbis biztosan nem perlekednek. A kétmilliós állam polgárai bárhonnan vágnak is neki hazájuk útjainak, néhány óra alatt tenger- vagy tóparton, tengerszem mellett, a Dinári-hegység vagy az Alpok vonulatai közt találhatják magukat. A Budapesttől négy óra alatt elérhető Golte régióban nemcsak a természet szépségeire csodálkoztunk rá, de arra is, hogy az aktív pihenés itt kicsit mást jelent, mint mifelénk.
Palotás Péter, "The Fishmonger" a Budaörsi Halpiac alapítója konyhafőnökből lett halkereskedő. Minőségi halfogyasztással kapcsolatos szenvedélyét egyre többen értik és osztják itthon is. December 9-én egy fenntartható technikával fogott kékúszójú tonhal bontását élhették át a Traktor Farmfood Restaurant-ba látogató érdeklődők.
Drazsé volt, bonbon, nápolyi vagy valami más? Milyen íze és milyen csomagolása volt gyerekkorunk kedvenc nassolnivalóinak?
Ma, ha megtetszik egy szám a kocsiban ülve vagy vásárlás közben, 5 másodperc alatt leshazamozod, így a címet és előadót ismerve pillanatok múlva előtted a hiteles szöveg is. Menő. De zenét hallgatni, tévézni és fennhangon énekelni a kedvenc dalokat és a legjobb mesék főcímzenéit már akkor klassz volt, amikor még nem volt net, és még a tinimagazinokban is rosszul fordították a világslágerek címeit.
Örkény István irodalmunk egyik legszerethetőbb alakja, groteszk egypercesei üde színfoltok a magyar nép zivataros századok szülte, búskomor prózaművei között. Kvízünkkel a Tóték feledhetetlen írójára emlékezünk.
Miért ne készítenénk egy összeállítást azokról a finomságokról, amik olcsón is kihozhatók, mégis remek fogások ebédre és vacsorára, akár hétvégén is? Íme e heti receptválogatásunk olyan étekkel, amihez nem kell nyerni a lottón.
Burgonya mindig van otthon, és kár lenne tagadni, hogy mindent imádunk, ami belőle készül. Ha már unod olajban sütve és hagyományosan pürésítve, olvasd át heti kedvenceinket, és ezekkel dobd fel a családi szakácskönyv burgonyás fejezetét!
Két tündér gyermeke volt, aki egy kisgyerek sajátos módszerével bosszulta meg, ha el akarták őt választani szeretett szüleitől, iskolás lányként fiúkkal játszott indiánosdit és titkos társaságot alapított barátnőivel.
A rozmaring például sokoldalú fűszer- és gyógynövény, ami remekül passzol csirkéhez, bárányhoz, disznóhúshoz. A kakukkfű érzékenynek tűnik, de valójában nem kell neki túl sok törődés. Az oregánó mediterrán növény, ami jól tűri a szárazságot, ezért akkor sem kell miatta fájjon a fejed, ha pár napig nem öntözöd meg. A mentát pedig elhasználhatod akár egy koktélhoz vagy jegesteához is, de illik a mártásokhoz, és a kuszkuszba vagdosva is finom. De vajon hogyan lesznek a legszebbek, ha a konyha nem épp a legvilágosabb? Már mutatjuk is.
Bizony a regényhősök sem használják mindig a teljes nevüket: Albus Dumbledore például további három keresztnévvel büszkélkedhet, és Óz, a nagy varázsló sem véletlenül választott magának ilyen rövidke becenevet.
A képen tényleg egy megesett menyasszony szerepel? Miért nem látszik a festő a falon függő tükörben? És az ég szerelmére, mi az a macskakaparás a falon?
Ksssznyk, nn Krnn, Szz v mgny: talán elsőre nem tűnik fel, de ezek a betűhalmazok valójában ismert regények címeit takarják. Kvízünkben rá kell jönnöd, hogy melyik híres író nevéhez köthetők.
Vidám és szomorú pillanatok: kettős érzéssel jártuk körbe a mátészalkai kutyamenhelyet, ahol a szeretetéhes vagy éppen már reményvesztett kutyák vártak a kennelek rácsai mögött. Videós riportunkban a menhely vezetője, Kiss Anita és a Hangya Közösség alelnöke, Schwartz Noémi az országos helyzetről is beszél, amely a felelőtlen állattartás és a kevés örökbefogadás miatt egyre kilátástalanabb.
A húsmentes vagy húsban szegény táplálkozás trendje ma már jóval több, mint egyszerű táplálkozási irányzat: ez az egyik legkönnyebben megvalósítható lépés egy fenntarthatóbb jövő felé. Mautner Zsófi konyhájában – ha nem is minden étel készül hús nélkül – a fogások jelentős része zöldségalapú, a kreatív receptekben még a kevésbé értékes növényi részek sem mennek kárba. De még ebben a konyhában is helye van azoknak a hússal készült érzelmi ételeknek, amik nélkül sokkal szegényebb lenne a gasztronómiánk.
Én azt mondom, matyó, te azt mondod, hímzés, ugye? Ha a motívumokat kevesen is ismerik, az azért legtöbbünknek megvan, hogy a „valahol a Bükk alján” élő matyók népviseletét gazdag hímzéssel díszítik. De kik a matyók, hogy néz ki a matyóhímzés, és hogy lehet fenntartható és társadalmilag felelős vállalkozást építeni a ragyogó színekből varrt rózsákra? Mindennek Tardon, a Matyodesignnál jártunk utána.
Magyarországon 2009 óta ismerkedünk a dizájnerdrog kifejezéssel, de az elmúlt 10 év nem volt elég arra, hogy kiismerjük ezeket a szereket, és hatékonyan fellépjünk a terjedésük ellen. Az azóta eltelt évtizedben drámai folyamatok zajlottak: emberek, családok és egész közösségek mentek rá arra, hogy könnyen és olcsón lehet a testet és lelket megnyomorító drogutánzatokhoz jutni.
Szakácskabátba zárva – ezzel a címmel jelent meg Vomberg Frigyes rendhagyó műfajú séfregénye. Az életút eddigi legjelentősebb állomásait összegző könyvben 25, a séftanár életét meghatározó recept is helyet kapott, a könyvet mégsem szakácskönyvként, inkább életregényként érdemes forgatni.
Minden történelmi korról sokat elmond az, ahogy abban a nőket és a nők jogait kezelik, ahogy a szépséghez és az erkölcsökhöz viszonyulnak. A Monarchia felbomlása és a II. világháború közti időszakban bekövetkezett kulturális és társadalmi változások nem hagyták érintetlenül a nőjog, a női testideál és szépség kérdését sem. Ezekről a forradalmi változásokról szól A női test alakváltozatai című könyv.
Ha az ember mogyoróvajas kekszet készít, esetleg egy jó kis szójaszószos-csilis mártogatóst dob össze és szereti pontosan betartani a receptekben megadott mennyiségeket, akkor ismeri azt az érzést, amikor a kis mérőkanálból a kulimász felét egy másik kisebb kanállal, aztán egy kisebb késsel, majd esetleg kisollóval, tűvel, magasnyomású mosóval kell kivakarászni. Ennek most vége, itt egy jó trükk a mérőpoharakban és kanalakban maradt ragacsos összetevők ellen.
