Még egy isteni menüsor az ünnepi asztalra
Ha még midig azon töröd a fejed, milyen ételekkel készülj idén ünnepekkor a családnak, akkor kövesd hétvégi összefoglalóinkat, mert ahogy a múlt héten, idén is igyekszünk adni néhány klassz menüsortippet!
Ha még midig azon töröd a fejed, milyen ételekkel készülj idén ünnepekkor a családnak, akkor kövesd hétvégi összefoglalóinkat, mert ahogy a múlt héten, idén is igyekszünk adni néhány klassz menüsortippet!
Könnyebb lesz ellazulnod és élvezned a közös családi programokat, ha alaposan szemügyre veszed az asztaltársaságot.
Nincs kinek Jézuskáról mesélni, senki sem várja izgatottan az ajándékokat vagy segít feldíszíteni a lakást. Nincs, aki a finom fogásokat egye, akinek a kezét fogva rokonokat lehetne látogatni, vagy aki a harmadik adag süti után rosszulléttől nyavalyogna egész éjszaka. Van így értelme a karácsonynak?
Balettként, színházi előadásként, bábjátékként, a tévé előtt, a lényeg, hogy kipipálhassuk az ünnep kötelező elemét, a Diótörőt. Ha a történet mélyére ásunk, meglepő érdekességekre bukkanunk.
Habár nálunk még egyik évben sem maradt ki, állítólag mégsem szükségszerű kajakómáig, rossz közérzetig tömnünk magunkat az ünnepi ebédeken és vacsorákon. Az alábbi menüsorral az esélye biztosan meglesz az idei egészséges karácsonyi menü összeállításának.
Költészetünkben szinte nem is akad olyan, akit meg ne ihletett volna az évszakok körforgásának varázsa. Ahogy pedig a többi évszak, úgy a tél is mindenkinek mást jelentett, mindenkinél más hangulatban, más szimbolikával jelent meg. Kvízünkben most magyar költők téli verseiből mutatunk néhány nagyon jellemző sort. Ráismersz a stílusukra?
Izzadó tenyérrel, tele hassal, totális zavarban állsz a rokonság előtt, akik hol unottan, hol kicsit lelkesebben szenvedik végig, ahogy elklarinétozod a Csendes éjt. Nagyon sokunknak vannak ilyen emlékei régmúlt karácsonyokról, a szerepeltetés pedig a mai napig szokás maradt. Miért, miért, miért?
A ünnepek közeledtével arra gondoltunk, segítünk a karácsonyi előkészületekben, és minden héten két karácsonyi menüsort ajánlunk majd egy-egy tematika szerint. Íme az elsők egyike: azok a kedvenc karácsonyi fogásaink, amik nem éppen a hagyományos nagymamareceptek hangulatában készültek.
Karácsonykor a világ minden pénzét el lehet költeni. És rajtunk aztán igazán nem múlik: el is szoktuk szórni, ami van. Felmérések adatai szerint az évnek ebben a szakaszában milliárdokat hagyunk ott a boltokban és a webáruházak kasszáiban, az ünnepek közeledtével fokozódó időnyomásban sokszor meggondolatlanul költünk a szükségesnél sokkal-sokkal többet.
Mit veszel karácsonyra a gyerekednek? Mit kap a nagyszülőktől, nagybácsiktól, távolabbi rokonoktól, barátoktól? Mindennapos kérdések decemberben, az ajándékhegyek pedig csak gyűlnek. No de tényleg ez tesz boldoggá?
A ünnepek közeledtével arra gondoltunk, segítünk a karácsonyi előkészületekben, így minden héten két karácsonyi menüsort ajánlunk majd egy-egy tematika szerint. Elsőként a hagyományos, jól ismert receptek közül hoztunk néhányat, ha te is úgy gondolod, hal és töltött káposzta nélkül egyszerűen nem telhetnek el az ünnepek.
Hirtelen össze sem tudod számolni, hány embernek kellene még ajándékot venned az ünnepekre? Lövésed sincs, minek örülne az anyósod vagy a sógorod? Szinte látod a fintort némelyik családtagod arcán, ahogy bontogatja a csomagját? Karácsony közeledtével sokunk számára stresszt jelent az ajándékok beszerzése, pedig mindannyian ismerjük a mondást: jobb adni, mint kapni. Az alábbiakból kiderül, hogy ez pszichológiai szempontból azért mégsem ennyire egyszerű.
Valljuk be, ha hirtelen fel kellene sorolnunk néhány karácsony inspirálta irodalmi művet, valószínűleg bajban lennénk annak ellenére, hogy rengeteg van belőlük. Lehet, hogy kevés igazán emlékezetes akad?
A suliban mintha egyre nagyobb lenne a hajtás. Egy csomó tantárgy, kőkemény osztályzás a készségtárgyakból is, mindemellett tonnányi különóra, korrepetálás, felzárkóztatás. Csoda, hogy a téli szünet úgy kell a gyerekeknek, mint egy falat kenyér?
Műanyag díszek, totális elmebaj, lakomák, hiteltúllépés és ajándékdömping nélkül is lehet karácsonyozni. Meghitten, békésen, a természet ölelésében. Két családot mutatunk be, akiknek sikerült.
Süti-, fenyő- és szeretetillatban úszó ház. Az asztalon jobbnál jobb ételek sorjáznak, a lakás patikatisztaságú. A nappali közepén csinos, nett, illatos háziasszony mosolyog bájosan, mellette délceg férje áll, szemében ott csillog a magabiztosság: megteremtette a hátteret a tökéletes ünnephez. A gyerek önfeledten játszanak a játékokkal, amelyekkel – bár korábban semmilyen elvárásuk nem volt – maradéktalanul elégedettek.
A karácsonyi asztalon ma már jól megfér egymás mellett a pulyka, a sertés, a vega és a vegán ételek. Vegetáriánus tippeket már mutattunk az elmúlt hetekben, a pulykás finomságokat is sorra vettük – következzen most néhány különleges étel sertéshússal!
Karácsony környékén a legtöbbünknek eszébe jut, hogy a megszokott ajándékok mellett vagy helyett valami szuperszemélyes dologgal is meg lehetne lepni néhány ismerőst és rokont. Ez alkalommal egy rakás menő gasztroajándékot gyűjtöttünk össze, hogy lehessen a csomagban valami nagyon testre szabott és nagyon finom ajándék is.
Ünnepek ide vagy oda, bármelyik hétköznap megcsinálhatod ezeket az isteni pulykás fogásokat: egyiknek az elkészítése sem drága, és még csak nem is nagyon munkaigényes. Olyanokat hoztunk, amiket a legtöbben nem eszünk mindennap, így nyugodtan tálalhatod őket ünnepi fogásként is.
Mindjárt itt a karácsony, amikor – vitatható, hogy jól vagy rosszul van-e így – sokat bíbelődünk az ajándékozással. De egyáltalán, miért adunk ajándékot? És milyen a jó ajándék? És megéri ennyit törni a fejünket, hogy kinek mit ajándékozzunk?
Néhány évvel ezelőtt még más dilemmáink voltak. A legtöbb vásárlót elsősorban az foglalkoztatta, hogy lucot, vöröset, ezüstöt vagy nordmannt vegyen, hogy melyik tart tovább, illetve melyik a legjobb ár-érték arányú választás. Az elmúlt néhány évben új szemponttal is gazdagodtunk: szerencsére napirenden van a fenntarthatóság és a környezettudatosság kérdése is.
Közeledik a karácsony, és hogy segítsünk az idei menü összeállításában, ezen a héten 5 tematika mentén készítettünk el egy-egy ünnepi vacsoramenüt. Olyan recepteket mutatunk, amikkel nem kell egész nap a konyhában állnod, mégis izgalmas és látványos fogások kerülnek majd az ünnepi asztalra. A legtöbb ráadásul olyan, amit simán összedobhatsz a karácsonyi szezonon kívül is.
A téli időszakban sokan megfeledkeznek az egészségükről: a hideg miatt félnek kimozdulni, és hanyagolják a mozgást, az ünnepi vacsorákon, összejöveteleken pedig habzsolják a finom fogásokat. Nem szabad hagyni, hogy elszaladjon veled a ló, és pár hét alatt sutba dobd az egész éves igyekezetedet.
A flódni nem könnyű műfaj. Nemcsak azért, mert az egyes részek összeállítása idő- és munkaigényes, de azért is, mert ha minőségi összetevőkből szeretnénk dolgozni, ingünk-gatyánk rámegy a dologra. Jó minőségű szilvalekvár, mák- és diótöltelék, ha meg igazán autentikusat szeretnénk, minőségi fehérbor a tésztába. Nem egy kókuszgolyó: cukrász vagy háziasszony legyen a talpán, aki bele mer vágni.
Egy klasszikus és hangulatos karácsonyt el sem tudunk képzelni töméntelen étel, finomabbnál finomabb fogások nélkül. Pedig a 19. század óta a karácsonyi asztal szorosan összefügg az éhezéssel is. De vajon hogyan lett a bőség egyszerre a szegénység szimbóluma is? A háttérben Charles Dickens és a Karácsonyi ének áll.