Kezdetben az ember nem tudta megemészteni más állatok tejét, manapság viszont a legtöbbünknek ez nem okoz nehézséget. Miért fejlődött az emberi szervezet az evolúció során úgy, hogy más állatok tejét is képesek legyünk elfogyasztani?
Más a megfelelő annak, aki fogyni akar, aki vegetáriánus vagy aki allergiás a szójára.
Új sorozatunkban az élelmiszeripar kulisszái mögé tekintünk be, hogy megmutassuk, hogyan is készülnek a minket körülvevő hétköznapi termékek. Elsőként a tej feldolgozásának jártunk utána.
A világ kávéfogyasztóinak háromnegyede tejjel issza a kávéját, de Magyarországon még ennél is magasabb, 81 százalék ez az arány.
Ezúttal a különböző típusú tejek szavatossági idejét vizsgálták a tudósok.
Szója-, rizs-, kókusz- vagy mandulaitalt igyunk? Vagy ezek mind teljesen egyformák, azaz nagyjából mindegy, hogy melyiket fogyasztjuk?
Az igen tartósnak bizonyuló városi legendát részben egy több mint 800 éve halott filozófusnak és kuruzslónak köszönhetjük, tudományos alapja ugyanakkor nem nagyon van annak, hogy megfázáskor kerülni kellene a tejet.
Kylie Jenner eddig is megosztó személyiség volt, most éppen a müzlivel való viszonya miatt fordultak el tőle néhányan, de lettek olyanok is, akik szerint végre értelmes gondolatai vannak.
Ha nincs tejfehérje-allergiád vagy vesebetegséged, akkor nem kell aggódnod a fehérje túladagolása miatt.
A lassú felszívódáson és az izomregeneráció elősegítésén túl mást is tud a kazein.
Bár az Európai Unió piacán elvileg nem fordulhat elő növekedést serkentő hormonnal kezelt hús, külföldre utazva - különösen Amerikában járva-kelve -, azonban megeshet, hogy pimpelt marhába botlunk. De mi a teendő ilyenkor? Rémülten dobjunk el mindent, mert a nemi hormonoktól korai pubertása lesz a gyereknek?
Tavaly a magyar háztartások által megvásárolt tej 72 százaléka dobozos – hivatalos nevén Ultra High Temperature Treated, vagyis ultra magas hőfokon kezelt – tej volt. De vajon hogyan készül ez a termék és milyen előnyei, hátrányai vannak, ha egyáltalán léteznek ilyenek? Máris elmondjuk!
