só 4 - Dívány

Bár eredetét tekintve alapvetően minden só a tengerhez köthető – a ma sóbányának számító területeket is tenger borította egykor –, kinyerését, külső és belső tulajdonságait tekintve ma számos változat létezik, amelyek közül a legtöbb már hazánkban is elérhető. Akárhogy is, a sófogyasztók között a tengeri só használói egy kicsit menőbbek a többieknél, és most kiderül, hogy mennyire okkal, vagy épp teljesen alaptalanul.

Nem várunk sokáig a megfejtéssel: bizony a sófogyasztásnak vannak olyan, ma már tudományosan is bizonyított káros hatásai, amelyek elolvasása után nagyon elgondolkodtunk azon, vajon hogyan csökkenthetnénk minimálisra a fogyasztását.

Vasárnaponként beizzítjuk képzeletbeli időgépünket és visszaruccanunk a középkorba, hogy többet megtudjunk arról, milyen volt az élet valójában annak idején Európában. Ma a legismertebb - gyakran ma is élő - középkori babonákat tekintjük át.

Ezerszer hallott történetek és tényként ismert dolgok, melyekről azt hinnéd, a valóságon alapulnak, pedig többnyire a fantázia szüleményei. Lerántjuk a leplet a történelem legismertebb tévhiteiről.

A gyógynövényekre, orvos által felírt készítményekre lassan, vagy nem reagáló köhögés, melléküreg-gyulladás esetén a szülők már kapcsolják is fel a sólámpát. Ám ez még kevés ahhoz, hogy elérjék, amit a só valójában tud.

Szép is, meg távolról is származik, de ez maximum az árát teszi különlegessé. Különlegesen magassá.

Ahogy az újabb és újabb szuperételek sem feltétlenül olyan hiperszuperek, mint amennyire általában beharangozzák azokat, az ártalmas vagy egészségtelen jelzővel illetett élelmiszerektől sem kell rettegni azért, mert éppen rossz a hírnevük.

Különösen külföldi recepteket nézegetve jön szembe egyre gyakrabban a kóser só a hozzávalók listáján. Vajon miért van rá szükség, és miért fontos, hogy kóser legyen? Nincs ennek átverésszaga egy kicsit? Utánajártunk.

Tequilát inni látványos: előbb a citrom, aztán a só, majd az ember felhajtja az agávépárlatot elegánsan, teátrálisan, de legalábbis sokkal menőbb módon, mint ahogy elszopogatna egy rozéfröccsöt. Éppen ettől gyanús, hogy erre az egészre valójában nem is lenne szükség azon kívül, hogy mások is lássák a diszkóban, hogy itt valami nagyon speckó pia fogy és ők is kipróbálják... Szóval nem lehet, hogy a körítés csak a marketingesek ötlete? Valóban jobb lesz a tequila a sótól és a citromtól?

A jód nagyon fontos szervezetünk működéséhez: biztosítja a megfelelő szellemi fejlődést, szabályozza az anyagcserét és karbantartja a pajzsmirigy működését. Mégis, miért kezdték jódozni pont a sót, és mikor? Az egész a mi érdekünkben történt.

Vén kecske is megnyalja a sót, mint tudjuk, vagy legalábbis hallottunk már róla. Na de miért kell a kecskének só, és hogy jön ez az egész a szerelmesekhez?

Eddig csak a konyhában használtad a sót? Pedig jóval többre képes annál, mint hogy beízesíted vele az ételeket. Itt van 18 másik feladat, amiben a segítségedre lehet.