só - Dívány

Pakisztán északi részén húzódik egy különleges hegylánc, amely első pillantásra kopárnak és barátságtalannak tűnik, valójában azonban a Föld történetének egyik legizgalmasabb természetes területe. Ez a Salt-hegység, amely nem csupán geológiai ritkaságnak számít, hanem történelmi, őslénytani és kulturális szempontból is kivételes. És egyben az a vidék is, amely legfőbb kincsét – a legenda szerint – Nagy Sándor lovai fedezték fel.

Régóta tudjuk, hogy a túl sok só növeli a magas vérnyomás és a stroke kockázatát, de a legújabb kutatások alapján is felmerült, hogy a túl kevés só sem tesz jót. Vajon hol van az arany középút, és hogyan érdemes alakítanunk a mindennapi sófogyasztásunkat?

Egy konyhasóban találtak polisztirolt, a hatóság azonnal megtette a szükséges lépéseket.

Újragondolják a kisétkezéseket, kevesebb sót használhatnak a jövőben az óvodákban. Az NNGYK és a közétkeztetők összefogtak az egészség érdekében.

A Himalája-só továbbra is töretlen népszerűségnek örvend, ami azonban elsősorban divatos elnevezésének és vonzó megjelenésének köszönhető, nem pedig annak, hogy annyival egészségesebb lenne a konyhasónál – tudományos vizsgálatok ezt nem támasztják el.

Bár az ingatlantulajdonosoknak kötelező eltakarítaniuk a havat az otthonuk előtti járdaszakaszról, ehhez szigorúan tilos sót használni.

A sóban sütés igazi konyhai trükk. Nem kell olaj ahhoz, hogy ropogós, ízletes fogásokat varázsoljunk az asztalra. A forró só egyenletesen adja át a hőt, így az ételek kívül aranybarnák, belül szaftosak maradnak, miközben elkerülhetjük a felesleges zsiradékot.

A túlzott sófogyasztást évtizedek óta a szív- és érrendszeri betegségek egyik legnagyobb okozójának tartják, most azonban egyre több tudós szerint nem biztos, hogy a túl kevés só bevitele egészségesebb lenne. Bár a legtöbb országban az emberek közel kétszer annyi sót fogyasztanak, mint amennyit az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánl, új kutatások szerint a túl alacsony bevitel is növelheti a szívbetegségek kockázatát.

A magas sóbevitel Magyarországon is komoly egészségügyi kockázatot jelent, pedig lenne lehetőség mással kiváltani a hagyományos konyhasót.

Ha úgy érzed, hogy a sok főzés után az edényeid mattak, foltosak vagy egyenesen odaégtek, nincs szükség drága tisztítószerekre. Elég csak négy egyszerű hozzávalót elővenned: sót, szódabikarbónát, egy kevés mosogatószert és ecetet, és máris varázslatos eredményt érhetsz el.

A Kis-Küküllőben ismét magas sókoncentrációt mértek, az ivóvíz ihatatlanná vált, ezért leállították a szolgáltatást több Maros megyei településen.

Pusztulnak a halak a sós víz miatt a Kis-Küküllőn, miután a parajdi bányánál megbontották a vízhozamcsökkentő gátakat. A patakból a víz a Marosba, onnan a Tiszába ömlik, így a környezeti változásokra rendkívül érzékeny kérészek is veszélybe kerülhetnek.