Az utód megfelelő táplálása elsődleges egy faj túléléséhez. Az embereknél a szoptatás mellett ott a tápszer, de az állatvilágban ennél sokkal érdekesebb a helyzet. Néha rovarok is képesek tejet termelni.
„Mondd, hogy csíz” – hangzik el a jól ismert mondat a fotós szájából, amikor azt szeretné, hogy lencsevégre kapott alanyai mosolyogjanak a képen. De vajon honnét ered és mit jelent pontosan ez a kifejezés?
Szakértőt kérdeztünk arról, hogy hogyan reagálna a testünk arra, ha teljesen kiiktatnánk az étrendünkből a tejtermékeket.
Egy lendülettel tizenkétféle gyorsfagyasztott rántott trappistát kóstoltunk végig, ami a sajt és a panír arányát tekintve számunkra is meglepő eredményt hozott.
Ahogy az újabb és újabb szuperételek sem feltétlenül olyan hiperszuperek, mint amennyire általában beharangozzák azokat, az ártalmas vagy egészségtelen jelzővel illetett élelmiszerektől sem kell rettegni azért, mert éppen rossz a hírnevük.
A parmezán egy érlelt, olasz keménysajt, amit talán a sajtok szarvasgombájának is nevezhetnék, tekintve, hogy erős aromája miatt nem kell belőle sok, szinte fűszerként is bevethető. Most egy kicsit többet is megtudhatsz róla.
Gondolkoztál már rajta, hogy miért lyukasak a svájci sajtok, mint az ementáli és az appenzeller? Talán egyfajta díszítés? Vagy pusztán a véletlen műve? A kínzó kérdésre svájci kutatók adták meg a választ.
Úgy tűnik, hogy a sajtot, amit a dietetikusok korábban nem tartottak különösebben sokra, manapság hajlamosak rehabilitálni, hiszen egyre több jótékony hatásáról tudunk. De vajon melyik a legegészségesebb sajtfajta?
A fondü a svájci gasztronómia egyik legismertebb fogása, mely egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte. Igazán finom, hideg téli estékre ideális partiétel, melyet könnyű elkészíteni – mindössze sajt, egy kis bor és keményítő kell hozzá. Az igazi titok a megfelelő arányokban rejlik – ezt most tudósok is bizonyították.
Egyszerű és nagyszerű – csupán egy citrom és egy kis forró víz elegendő ahhoz, hogy száműzzük a reszelőbe ragadt zsíros sajtmaradványokat.
Egyre többen hagynak fel a húsevéssel, azonban sokan úgy vélik, hogy a sajtról nem tudnak lemondani. Legyen az kemény, lágy, füstölt, lyukas vagy kék, rengetegen vannak, akik el sem tudják képzelni az életet ezek nélkül. De hogyan lehet még mindig ennyire népszerű ez az étel?
A sajt egy igazi csoda. Ne rontsd el azzal, hogy rosszul tárolod, vagy nem úgy fogyasztod, ahogy megérdemelné!
