Miben más a kazein, mint a tejsavó? Mik a legjobb kazeinforrások? Mikor érdemes fogyasztani azokat? Sportdietetikust kérdeztünk.
Nyolcféle lapkasajtot ettünk végig, abban a reményben, hogy találunk köztük ehetőt.
A penészfoltok nem túl ínycsiklandóak, de nem feltétlenül jelentik kedvenc sajtod földi pályafutásának végét.
A kecskesajtszerű krém egy előkelő egyiptomi sírjában elhelyezett lakoma részét képezte. A maradványokat elemző kutatók szerint amúgy megromlott: ne egyél 3000 éves sajtot!
A lassú felszívódáson és az izomregeneráció elősegítésén túl mást is tud a kazein.
Itt a nyár, eljött a feta sajt ideje. Saláta, fetakrém, feta sajtos csirkemell az ínycsiklandó receptek között. Összeültünk és megkóstoltuk a bolti felhozatalt, hogy könnyebb legyen választani, mi kerüljön az asztalra!
Lement az I. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválja. Mutatjuk, mit láttunk a Hilton sajtszagú báltermében.
A sajtok terén különösen fontos a mértéktartás, rendkívül könnyű ugyanis átesni a ló túlsó oldalára, és túlzásba vinni valamit, ami kis mennyiségben még egészséges is lehetne.
A melegben, sajtlegyek segítségével felpuhított sajt fogyasztása trükkös dolog, főleg ha valaki ragaszkodna ahhoz, hogy nem fogyaszt a tányérról lassan lekúszó tejterméket.
Nem volt szívem kidobni a kilós gomolyát, tartósítanom kellett.
A juhtúrós és a sima is elkészül harminc perc alatt. Vendégváráshoz, tévé előtt ropogtatáshoz is ideális, és még csak nem is drága.
Háromféle tejből készítettünk házilag sajtot, sőt, még a füstölt verziót is kipróbáltuk. A legjobb a házitejből lett. Kevés munka, gyors siker.
