Csiga főz, Vattacukor gyurmázik. A gyerekek pedig borzasztóan élvezik az egészet, hiszen mi más lenne jobb, mint anyával együtt főzőcskézni a konyhában? Talán csak az, ha apa is velük munkálkodna.
De hogy mit is lehetne sütni és hogyan – arról szól egy a közelmúltban megjelent könyv.
Nem túl rendhagyó könyvbemutatón jártunk: gyerekzsivaj, rohangálás, a zaj közepén pedig derűsen főzőcskézik Novodomszky Éva. Vagyis inkább nem főz, hanem instruál, mintegy tíz 3 és 8 közötti gyereket, akik éppen vele közösen répatortát sütnek.
Éva nem másért jött, minthogy bemutassa Tenkes Brigitta szakácskönyvét, a Csiga és Vattacukor a konyhában-t a nagyközönségnek. Látszik, nem áll távol tőle a főzés világa – otthon is rendszeresen főz. Nemritkán a fiaival közösen.
Míg Éva instruált, a könyv szerzőjével, Tenkes Brigittával beszélgettünk.
"Tíz éven keresztül foglalkoztam irodaingatlanok üzemeltetésével, pénzügyekkel és HR-rel" – kezdi. "Kisebbik lányom születése után érlelődött meg bennem a gondolat, hogy oda nem akarok visszamenni dolgozni – valami új kihívásra vágytam." Három éve kezdett készségfejlesztő kézműves foglalkozásokat tartani, de a szakácskönyvhöz kapcsolódóan van sütőipari technikusi képzése is. A szakácskönyv legizgalmasabb része - legalábbis véleményünk szerint - viszont nem is a receptgyűjtemény, hanem az adott étel gyurmázásának módszertana.
- Mikor érezted magadban a késztetést, hogy nekiállj szakácskönyvet írni?
Korábban felkértek, hogy gyurmafotókkal illusztráljak egy verseskönyvet, annak kapcsán gondoltam arra, hogy remekül illenének a gyurmafigurák egy szakácskönyvhöz is, mivel a főzés az egyik szerelmem. Már kislányként is gyakran megfordultam a konyhában. Tíz éves korom óta rendszeresen főzök, sütök a családomnak - eleinte kevesebb, később több sikerrel. Nálunk mindig is szokás volt, hogy mindenki kivette a részét a munkából.
- Honnan jöttek a receptek, mi volt a kiválasztáskor a vezérelv?
Ebbe a könyvbe a család kedvencei kerültek. Hétköznapi, bármikor elkészíthető édességek, persze az, hogy melyik gyümölcsnek van épp szezonja kis nehézséget okozhat. A könyvben azt is írtam, hogy legyünk bátran kreatívak és próbálkozzunk új, akár éppen szezonális összetevőkkel, cserélgessük ki a gyümölcsöket.
Az ünnepi édességeknek új könyvet tervezek.
- Mennyire nehezek a receptek és kiknek ajánlod a könyvet?
A receptek között találunk nagyon egyszerűt és picit több odafigyelést igénylőt is. Mivel az egyik cél a gyerekek látókörének bővítése volt, ezért nem egy „gügyögős” könyvet szerettem volna. A receptek közül szerintem mindenki talál magának valamit, aki szereti az édességet. A sütést inkább csak 3-4 éves kor fölött ajánlom, de a gyurmázásból az egészen kicsik is kivehetik a részüket.
Vicces lehet akár, ha mama és gyermeke együtt sütnek egy sütit, és a gyerkőc - míg a mama mást csinálhat- egyedül gyurmából is elkészíti a sütit. Este apa mindkettőt megkóstolhatja és megdicsérheti.
- A lányaid mennyire vettek részt a munkában?
Hanna 7 éves, ő heteken át naponta több órát gyurmázott, miután én hozzáláttam a könyv gyurmafiguráinak elkészítéséhez. Először csak az én süteményeimet utánozta, aztán rengeteg remek saját ötlettel állt elő. A borítón megtalálhatók az ő sütifigurái is. Szonja 4 éves, ő is imád kézműveskedni, bármibe könnyen be lehet vonni. Mindkettőjük véleményét gyakran megkérdeztem a könyvet illetően.
- Honnan jött a gyurma ötlete?
Mindig imádtam gyurmázni, és nem rajzolok túl jól, innen az illusztráció. Szerettem volna valami újat is, a szakácskönyvhöz, egy pluszt - ezek a gyurmaleírások.
Már 3 éve kreatív kézműves foglalkozásokat tartok óvodás és kisiskolás korú gyerekeknek. Úgy éreztem, hogy kevés olyan időtöltés van manapság a gyerekeink számára, ami örömet okoz és fejleszt is egyben. Főként filc anyagból varrunk különböző figurákat, ill. gyurmából, marcipánból formázgatunk. Úgy gondolom, hogy a gyerekeknek ez egy remek önkifejezés és kikapcsolódás is egyben. Remélem azt is, hogy egy-egy ötletet tovább visznek felnőttkorukra is.
- Szerinted mennyire kell egy anyukának kreatív önkifejezés – neked ez a könyv az lett? Egyáltalán: szerinted nehéz 2 gyerek után visszatérni a munkafrontra?
Feltétlenül szükség van az önkifejezésre anyukának, gyereknek, mindenkinek és persze az elismerésre is. Ez a könyv is egyfajta önkifejezés, de a kézműves foglalkozás vezetése, hétről-hétre új ötletek kitalálása, vagy akár egy torta elkészítése is az. Véleményem szerint nagyon fontos, hogy örömünket leljük abban, amit készítünk, de ha esetleg ez még másokat is szórakoztat, akkor azt érdemes megosztanunk másokkal.
Másik kérdésedre a válasz: fontosnak tartom, hogy dolgozzunk anyaként is, az is nagyon lényeges, hogy próbáljuk megtalálni azt a munkát, ami inspirál. Viszont a legnagyobb értéknek a családot tartom. A munkavállalást összeegyeztetni a gyerekvállalással bizony nem egyszerű.
Ha minden téren meg akarunk felelni, az nem könnyű. Egyrészt nehéz minden szempontból megfelelő munkát találni (munkaidő, bér, inspiráció), a gyerekeinket fejlesztő foglalkozásokra vinni és hasznosan együtt töltött időt is biztosítani. Remélem, ez a könyv is segít ebben.
