Németországban húsvétkor bárány, nyuszi vagy csibe formájú desszerttel rukkolnak ki a háziasszonyok. Az Osterlamm, vagyis a húsvéti bárány a legjellegzetesebb desszert.
Vastagon szórjuk meg porcukorral.
Fotó: udra
Osterlamm
Hozzávalók
- 250 g vaj
- 250 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 db tojás
- 375 g liszt
- 1 db citrom leve és héja
- 5 ek. langyos tej
- 2,5 tk sütőpor
- porcukor
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
50 perc
Elkészítés
A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, aztán egyenként a tojásokat is, majd a citromhéjat, az átszitált lisztet, a sütőport. A tejet is hozzákeverjük, és a tésztát három jól kivajazott és morzsával megszórt formába (bárány, nyúl, tyúk) elosztjuk. De természetesen bármilyen más formában is megsüthető. Előmelegített sütőben, 200 fokon (légkeverésesen 180 fokon) kb. 40 percig sül. A figurákat ezután óvatosan kivesszük a formákból, és egy sütő- vagy tortarácson hagyjuk kihűlni. Vastagon megszórjuk porcukorral.
