A szilvás gombóc az az étel, aminek nem kell a cégér, a legjobb pedig az, hogy szilvát már egész évben kaphatunk, nem kell megvárni a szezonját sem. Ha pedig mással töltenéd meg, arra is millió lehetőséged van.
Ha még érdekesebbé tennéd az egészet, készíts lekváros, barackos, fahéjas, csokis, túrókrémes, gesztenyés vagy meggyes gombócokat. Ezzel az alaprecepttel akár sós tölteléket is választhasz bele, így készülhet darált húsos, lila hagymás-juhtúrós, de akár spenótos-kecskesajtos változat is. Utóbbi egy klassz sajtos vagy sült paprikás szósz tetején lesz a legfinomabb.
gombócalaprecept
Hozzávalók
- 1 kiló sós vízben megfőzött burgonya
- 30 deka liszt
- 1 nagyobb tojás
- 1 teáskanál vaj
Elkészítés
Törd át a még meleg, főtt burgonyát krumplinyomón, majd hagyd kihűlni. Üsd a közepébe a tojást, kanalazd bele a vajat. Dolgozd el, majd kezdd fokozatosan hozzáadni a lisztet addig, amíg a tészta jól összeáll.
Nyújsd ki félcentisre, majd vágd össze késsel 8-10 centis kockákra, és kanalazd rá azt a tölteléket, amit választottál. Tedd lobogó vízbe, és ha feljön a tetejére, adj még neki egy percet, majd kanalazd ki. Vajban pirított zsemlemorzsába forgasd meg, és végül porcukorral tálald.
