Fekete ételeket eddig is fogyasztottak azok, akik kezdő szakácsként időnként odaégették a lábas aljára az adott fogást. Most viszont nem a konyhai bakikról lesz szó, hanem egy erős gasztrotrendről, ami egyre népszerűbb hazánkban is.
Ha te is megfogadtad, hogy az új évben megszabadulsz néhány pluszkilótól, de már az utcára lépve csak az ínycsiklandó falatokat látod mindenhol, valószínűleg csak az agyad szórakozik veled. Az azonban tény, hogy sokkal nagyobb eséllyel vesszük észre a környezetünkben a kaját, ha az ételre gondolunk – akár csak azért, hogy megpróbáljuk elkerülni az evés lehetőségét.
Ahány ország, annyi szokás - így van ez az egyik legnépszerűbb húsfajta, a csirke fogyasztásával is. Van, ahol roston sütik, van, ahol a levesben végzi, és talán olyan étel is létezik a világ másik felén, ami a hazai fogásokra emlékeztet.
Évszázadok óta mondják, hogy a jó minőségű csoki megmenti a szexuális életed is. De mit mond erről a tudomány?
Lehet hogy kissé jobban aggódunk a rákkeltő ételek miatt, mint amennyire valójában veszélyesek. De mi az igazság?
Articsóka, limabab, fekete bab vagy tészta? Mind-mind tele van élelmi rosttal, ami elengedhetetlen az egészséges székelési ritmushoz. Ajánlunk pár idénygyümölcsöt is, görgess lejjebb!
Tudtad, hogy a máj két évre elegendő A-vitamint képes tárolni? És azt, hogy a szerotonin, az egyik legfőbb hangulatfelelős hormon nem az agyban, hanem a bélfalban termelődik? Elárulunk még néhány menő - vagy éppen bosszantó - tényt az emberi testről.
Megnéztük mihez kezdj a Gourmet fesztiválon, mikor a gombóc és a kaviár mellett valami másra vágysz.
Az étel sajnos a mélyhűtőben sem tárolható az örökkévalóságig, az egyes élelmiszerek eltarthatósága között pedig jelentős különbségek lehetnek, ezért nem árt, ha tisztában vagy vele, hogy meddig tartogathatod őket minőségromlás nélkül.
Nekünk talán extrának tűnik, de Vietnamban normálisnak számít a sűrített tejes kávé és a reggelire rendelt pho-leves.
Gyroskérdőív függőknek, alkalmi fogyasztóknak és gyrosszakértőknek!
Nem feltétlenül az ételekkel van a baj, hanem azzal, hogy milyen sűrűn viszed oda a gyereket.
