Sokkal valószínűbb, hogy megérezzük valaminek a szagát, ha izzadságszagról vagy édes illatról van szó, az embereknek ugyanis sokkal több szaglóreceptoruk van ezekre a szagokra. De vajon miért?
Gyakran megesik, hogy nem vagy éhes, mégis vágysz valami kis nasira? Miért kívánjuk ennyire a csokit, a csipszet és a hasonló falatokat? Elmagyarázzuk.
Az általános nézet szerint a sütőből kivéve még azon melegében a legjobb megenni az ételeket. Hozzáértők szerint azonban olykor érdemesebb várni egy kicsit, és inkább szobahőmérsékleten fogyasztani a különböző fogásokat.
Az ízlelési preferencia velünk született, öröklött tulajdonság, de egy kutatásból kiderült, hogy változtathatunk rajta.
A nagy zabálások mindig következményekkel járnak. Ezek azonban elkerülhetőek, ha néhány tanácsot megfogadsz.
A fondü a svájci gasztronómia egyik legismertebb fogása, mely egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte. Igazán finom, hideg téli estékre ideális partiétel, melyet könnyű elkészíteni – mindössze sajt, egy kis bor és keményítő kell hozzá. Az igazi titok a megfelelő arányokban rejlik – ezt most tudósok is bizonyították.
11+3 jó tanács, mit egyél, igyál edzés után, ha nem akarod, hogy kárba vesszen a kemény munka.
Mindenkivel előfordult már, hogy egy étterem vagy kávézó előtt elhaladva megcsapnak az illatok, az ízlelőbimbók pedig bizseregni kezdenek. És nem is kell feltétlenül látnunk az ételt ahhoz, hogy ellenállhatatlan vágyat kezdjünk el érezni iránta.
Alap, hogy a konyhában makulátlan tisztaságnak kell lennie, hiszen ez szavatolja, hogy az itt készülő ételek biztonságosan fogyaszthatók legyenek. Gondoltad volna, hogy a túlbuzgó előkészítéssel néha épp a jó íz és a biztonságos fogyasztás ellen dolgozol?
Mi, magyarok maximum a velőscsonttal, a sült vérrel, a pacallal vagy a herepörkölttel tudjuk sokkolni a turistákat, ám a világ más tájain ennél sokkal gyomorforgatóbb nemzeti fogásokkal szórakoztatják az utazókat.
Nem véletlenül mondják, hogy „a nap legfontosabb étkezése a reggeli”, de azért annak is van jelentősége, hogy mit és hogyan juttatsz a gyomrodba.
Fekete ételeket eddig is fogyasztottak azok, akik kezdő szakácsként időnként odaégették a lábas aljára az adott fogást. Most viszont nem a konyhai bakikról lesz szó, hanem egy erős gasztrotrendről, ami egyre népszerűbb hazánkban is.
