Nem csak enni lehet jókat a Gourmet Fesztiválon!

Könyörgünk, ne pizzázni menj ki!

Juhász Edina

2018. május 18.

Ezeket szerettétek

A hatalmas innovációként beharangozott mosószer egyes kutatások szerint óriási károkat okoz, ezért a betiltására tettek javaslatot.

Betiltanák ezt a népszerű mosószert: súlyos károkat okozhat

Nem a banya mézeskalács kunyhójához vezetnek a kenyérmorzsák, hanem a narcisztikushoz. A „breadcrumbing” egyike az érzelmi bántalmazó eszközeinek.

Így vedd észre a narcisztikusok fő fegyverét, a kenyérmorzsaszórást

Így lett egy magyar város a NATO egyik legkiemeltebb célpontja.

Egy magyar város is szerepelt a NATO kilövési listáján

A használt cikkek eladása kötelezettségekkel is jár, még ha erről nagyon kevesen is tudnak.

Ha ezt elmulasztod használt cikk eladásánál, megbüntet a NAV magánemberként is

Vélemény

Kálmán Szonja

Virág, csoki, kettős mérce: a nőnapnak így nincs értelme
Bálint Lilla

A Facebook 20 éve, avagy a társadalom kiélhetetlen indulatai
Bálint Lilla

„Értem, hogy más, de így akkor sem lehet viselkedni” – az autista gyerekekre ez vár az oktatásban
Kálmán Szonja

„Kipróbáltam: mindenkire mosolyogtam az utcán, döbbenetes volt az eredmény”
Kálmán Szonja

Ezért akar ma egyre több nő otthon szülni: nem tájékozatlan ősanyák

Megnéztük mihez kezdj a Gourmet fesztiválon, mikor a gombóc és a kaviár mellett valami másra vágysz.

Idén a gombóc és a kaviár kapta a főszerepet a Gourmet fesztiválon. A Millenárison a szokásos kötelező körök helyett arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen izgalmas helyekre látogathat el az, aki nem feltétlenül a a főfogásokat keresi. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Ha az összes ételt végigkóstoltad, akkor jöhet a desszert. A konyakos meggyről sokaknak a bonbon jut eszébe, ami valljuk be ritkán nyújt hatalmas gasztronómiai élményt, viszont megmutatja, hogy a bűn rossz konyak és a tortabevonó csak a Pokolban alkot harmonikus egységet. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Pedig a Konyakmeggy a Gerbeaud cukrászda valódi öröksége, maga Gerbeaud Emil honosította meg Magyarországon az 1800-as évek végén. 2018-ban László Tamás, kreatív cukrászvezető megalkotta a 21. századi konyakmeggydesszertet. Egy kakaós keksz alapú, házi konyakmeggy darabokkal dúsított Valrhona étcsokoládé mousse golyót, közepében konyakos briós tésztával, fényes meggybevonóval és konyakmeggy lével, mely egy pipettából adagolható a desszert belsejébe. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

És itt a 160 éves Gerbeaud cukrászda születésnapi tortája is, ehhez saját ízlésükhöz igazított csokoládét és készítettek, ez a a Cacao Barry Or Noir 1858 csokoládé, Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Sima csokitorta helyett ennek az alapja egy kakaós vajas piskóta, melyre vérbarack zselével rétegzett karamellás étcsokoládé mousse kerül, sókristályos pekándió ropogóssal, zölddió pürével, a tetején étcsokoládé áthúzással. Nem éppen olyan, mint amit otthon is összedob az ember, úgyhogy ezt például mindenképpen érdemes megkóstolni azoknak, akik kilátogatnak a fesztiválra. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Sima kávé helyett pedig miért ne ihatnál egy kávékoktélt? Két nyári frissítő közül választhatsz a Nespressonál. Az Icy spicy Himalaya koktél vanilio kávéból, rumból, vérnarancsléből, tonikból, rózsaszirupból, nepáli borsból és jégből áll. A nagy sláger tonikos kávé kicsit újragondolva. Fotó: K5aszás Tamás / Dívány

A Cherry Cocoa Latte pedig livanto kávéból, tejből, cseresznyeszirupból, kakaóból, narancsvirágvízből, liofilizált cseresznyéből és jégből áll. Ez már sokkal inkább azoknak szól, akik a klasszikus kávéfeelingben szeretnének valami újat felfedezni. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Megnéztük azt is, hogy kell elkészíteni a tökéletes Apperol Spritzet. Nos, az egész azzal kezdődik, hogy jó sok jeget kell tenni a széles szájú pohárba, hogy hidegen tartsa az italt, ne pedig annyi legyen, hogy szimplán beleolvad és felvizezi az egészet. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

A jégre prosecco kerül, majd körkörösen öntsük rá az Aperolt, hogy ne kellejen kevergetni. Egy kis szódával felöntjük, belekerül a narancsszelet, és kész is. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Mindezt Stefano Trabison, a márka regionális nagykövete mutatta meg nekünk. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Aki arról is mesélt, hogy a Spritzet tulajdonképpen az osztrák-magyar monarchia katonáinak köszönhetjük, ugyanis ők öntötték fel vízzel, gyakorlatilag fröccsösítették azt, amiket az olaszoknál találtak a hordókban. Az Aperol nem az az ital, amitől azt várja az ember, hogy lerészegedjen tőle. A Spritz pedig különösen arra szolgál, hogy az ember egy jót beszélgessen mellette. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

De tudunk mutatni olyan italt is, amivel azért megéri vigyázni. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

A Kreinbacher rozéja például tökéletes választás rozé borok helyett. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Gyümölcsös ízhatás, könnyed, friss, de azért nem fogyasztható ész nélkül. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Pol Roger nevét sem kell bemutatni azoknak, akik szeretik a jó champagne-okat. Teljesen érthető, hogy Winston Chruchill és a brit királyi udvar imádja, talán a hétvégi esküvőn is előkerül majd néhány palack, talán pont ilyen brut réserve. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

És ha már a brit királyi család, akkor megmutatjuk a Cannes-i filmfesztivál italát is, a Pipertől, akiknek a neve gyakorlatilag teljesen egybeforrt a filmszakmával, rengeteg filmben fel is tűnnek, ahogy a főhős Pipert kortyolgat. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Mi ezt a három italt kóstoltuk a Kreinbachernél, de annyi izgalmas és különleges tétel van még náluk, hogy ember legyen a talpán, aki csak a felét megkóstolja. Egy kis kaviár, egy kis francia pezsgő, és máris úgy érzed magad mintha a Riviérán lennél, ahonnan a 4-6 villamos visz haza. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Aki szénsavmentességben gondolkozik, annak pedig ajánljuk a Barta borokat. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Londonban éppen megőrülnek a magyar furmintokért, úgyhogy éppen itt az ideje, hogy a fesztiválon is elővegyük őket. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Főleg, mert olyan menő borokat is meg lehet kóstolni, mint az Öreg Király Dűlő Furmint, aminek a 2015-ös évjárata a a legnagyobb amerikai borverseny, az SFIWC dupla arany, vagyis nagydíját is elvitte. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

És azok is találnak maguknak bort, akik inkább a félszáraz vonalat részesítik előnyben, de mégsem a hozzáaadott cukrokat keresik. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

De van választék azoknak is, akik desszertnek nem egy süteményre, hanem egy borra gondoltak. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Ha már tokaji borvidék, akkor nem maradhat ki a Szamorodni. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

És az aszú sem. Édes, finom, különleges, egyedi, és tényleg annyira desszertbor, hogy kiváltja magát a desszertet is. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

De aki egy különlegesebb, tovább érlelt rozét szeretne a friss könnyed rozék világában, annak is a Barta standnál a helye, ahol megmutatják milyen lesz egy 2015-ös rozé ha kicsit máshogy foglalkoznak vele, mint ahogyan az a rozégyártásban megszokott. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Egyébként megnéztük azt is, hogy milyenek lettek az agyagtányérok, amiket az Onyx személyzete sajátkezűleg gyurmázott össze.

Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

De azért essen szó az ételekről is. A Gourmet fesztivál arról szól, hogy olyan különleges és szokatlan dolgokat kóstolj meg, amit egyébként a mindennapokban nem. Úgyhogy mi ettünk egy kis éti csigát a Bori Maminál, hozzá tintahallal festett, igazi nagymamák által készített házi csipetkével. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

És a kalandunk ekkor még nem állt meg, mert csak ezután következett a kakashere, zsendicegombóccal. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

És gyakorlatilag tényleg erről szól ez a fesztivál. Nem a pizzáról, nem arról, hogy most a Millenárison egyem meg azt, amit az adott étteremben is megehetek, hanem arról, hogy a hagyományos, vidéki vagy az adott étterem világának megfelelő ízeket úgy gondolják újra, hogy az beleilljen az idei év tematikájába. Fotó: Kaszás Tamás / Dívány

Oszd meg másokkal is!

Címkék

Bookline

Kjersti Annesdatter Skomsvold
A gyerek

2975 Ft

Takács Tibor
Ügynökök, informátorok, jelentések

4250 Ft