Írónak nagy volt – de ha kedvenc ételeiről volt szó, nemigen ismerte a mértéket Karinthy Frigyes.
Mi, emberek, a nyugodt környezetet, kiegyensúlyozott hőmérsékleti viszonyokat és egyenletes páratartalmat szeretjük, ahol van mit enni, és nem zaklatnak. A baj csak az, hogy a moly is pont így szeret élni, legyen az ételmoly vagy ruhapusztító rokona. Az állandó bosszúságot okozó gusztustalan betolakodók szinte minden otthonban okoznak károkat, nem csoda, ha kíváncsiak vagyunk rá, hogyan szabadulhatunk meg tőlük.
Miközben egyre több ételt tüntetünk ki a szuperélelmiszer címmel, az a tény is egyre közismertebb, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek egészségkárosító hatásúak. A gyerekek igazi nagy kedvenceinek zöme mégis ezek közül kerül ki, de nem azért, amit eddig hittünk.
Ezeket a csirkeszárnyakat sokan ropogtatják örömmel világszerte – azzal ugyanakkor nincsenek tisztában, hogy egy téves rendelés miatt született meg a fogás.
Nyakunkon a nátha- és az influenzaszezon. Ha minden igyekezeted ellenére mégis ágynak dönt a betegség, fogyassz olyan ételeket, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy jobb legyen a közérzeted, és gyorsabban meggyógyulj!
Létezik az alkoholnál, a drognál és a cigarettánál egy sokkal könnyebben elérhető, szintén függőséget okozó „szer”. Az ehhez fűződő addikció a kutatók szerint napjainkban már oly mértéket öltött, hogy világszerte minden hetedik felnőttet és minden nyolcadik gyereket érinti. Beszerzéséért pedig nem kell messzire menni, elég csak egy boltba betérni, vagy a konyhánkban szétnézni.
Amikor rászánjuk magunkat a testünk méregtelenítésére, nem feledkezhetünk meg az agyunkról sem, hiszen az elménkre is ugyanolyan negatív hatással vannak egyes toxikus anyagok, mint a szívünkre vagy az emésztőrendszerünkre. Az már régóta köztudott, hogy az alvás az egyik legfontosabb méregtelenítője az agyunknak. Ám vannak olyan élelmiszerek, ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek, amelyek szintén segítségünkre lehetnek.
A kutatók egy kapszulás kísérlet során mérték fel, hogy a teljes emésztési folyamat mennyi időt vehet igénybe.
Ha a közhelyekre hagyatkoznánk, az etióp táplálkozásról biztosan nem gondolnánk, hogy ebben az országban őshonos a kávé, és itt dívik a különleges mézbor. Sőt, Etiópia lehetne éppen a vegetáriánusok Mekkája is változatos zöldségkínálatuknak hála, miközben máig ünnepi étel a nyers hús. Mindezt legtöbbször kézzel eszik, sőt, a megbecsülés legfőbb jele, ha nem is saját kezükkel, hanem szeretteik adják a szájukba a finom falatokat.
Háborúban az étel nem annyira sokadlagos, mint azt először gondolnánk: a katonák üres hassal harcolni sem voltak képesek, így nagyon fontos volt, hogy megfelelő élelmiszer-ellátásukról is gondoskodjanak.
Az ételeket, összetevőket évezredek óta analizáljuk. Szó szerint életmentő fontosságú, hogy felismerjük a mérgező növényeket vagy a romlott húst. Ki is alakult bennünk egy összetett rendszer az értékelésre, de ez sem feltétlenül tökéletes.
Az élelmiszerek egészségre gyakorolt hatása nem csak az összetevőkön múlik. Számít az is, mit mivel, hogyan és milyen gyakran eszünk.
