sütemény 7 - Dívány

Rendszeresen sütsz a családnak? Pihentet a konyhai szöszmötölés, a gyúrás, a dagasztás és a krémek keverése? Ismered a klasszikus sütik receptjeit? Most kiderül, mennyire vagy képben, ha erről van szó. Nagy sütikvízünket akkor is érdemes kitöltened, ha inkább elméleti és ízszakember vagy. Ha ránézésre sem kevered össze a mézes krémest a hatlapossal, vágj bele nyugodtan!

Még egy bosszantó konyhai probléma, amire nem is olyan bonyolult a megoldás. Csak tökéletes piskótatésztát kell készíteni, és óvatosan, nagy szakértelemmel bánni vele.

Könnyű tészta és jó sok gyümölcs – ez azért elég jól hangzik a süteményrajongók füleinek. Ám ugyanez vezet az egyik legbosszantóbb gyümölcsössüti-problémához is: a meggyek lesüllyedéséhez. Pedig van megoldás, és az egész egyszerűbb, mint gondolnánk.

Ha a bejgli mellett ebben az évben még néhány igazán finom és könnyen összedobható süteményt is készítenél, hoztunk néhány receptet, amikkel akár kezdőként is hazardírozhatsz. Némelyiket csak keverni kell, de olyan is van, amelyikkel csak annyi a dolgod, hogy egymásra pakolod a finom lekváros és krémes rétegeket.

Nem mintha bármi baj lenne az omlós, linzeres alappal készült, finom almás pitével, hát még a nagymama bögrés diós-almás süteményével. Ennek ellenére arra gondoltunk, hogy ezen a héten megmutatjuk, hogy hideg sajttorta is készülhet almából, langyos, fűszeres raguval, de akár fánkokat és morzsasütit is süthetsz belőle.

A város egyik legpatinásabb cukrászdájánál szó szerint belekóstoltam, milyen is a menő cukrászok élete.

A Gerbeaud cukrászda archívumának segítségével vesszük végig a cukrászda történetét, ami 160 évvel ezelőtt indult útnak. Kugler Henrik alapította, de hogy lett Gerbeaud? Mi köze a macskanyelvnek és a Qumibynek a cukrászdához?

Te is édesszájú vagy? Mi a sütemények minden formájáért élünk-halunk. Most olyan aprósüteményeket hoztunk el, amelyek a világ különböző tájain a maguk nemében a legnépszerűbbek.

Komáromi Kisleány és Három Kívánság tortákat érdemes keresni augusztus 18-tól a cukrászdákban.

Azt hihetnéd a tortarendelés nem agysebészet. Közben mégsem megy mindenkinek. Soroljuk a legfőbb szempontokat.

Van az úgy, hogy a nagyobb testvért, vagy a szülőket másoló kicsi csak azért is követeli magának. Ilyenkor tökéletes megoldás a céklás banános bababrownie. Az Édes Pofa bloggere, Dénes Dóra mutatja, hogyan készítsd.

Nyolc kakaós csiga, de csak egy volt, amelyikre mindenki rábólintott. Csigák a rémestől az ehetőn át a jóig.