Nagy sütikvíz gyakorló konyhatündéreknek

Szerző avatárja
Balázs Barbara 2020. 04. 05. 08:00

Olvasási idő kb. 1 perc
Google Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!

Rendszeresen sütsz a családnak? Pihentet a konyhai szöszmötölés, a gyúrás, a dagasztás és a krémek keverése? Ismered a klasszikus sütik receptjeit? Most kiderül, mennyire vagy képben, ha erről van szó. Nagy sütikvízünket akkor is érdemes kitöltened, ha inkább elméleti és ízszakember vagy. Ha ránézésre sem kevered össze a mézes krémest a hatlapossal, vágj bele nyugodtan!

Sütikvízünkkel valószínűleg ingoványos talajra léptünk. Mióta világ a világ, minden konyhában kicsit máshogy készülnek a legnagyobb klasszikusok is, és azok, akik rendszeresen kápráztatják el a családot különböző gyúrt, kelt, égetett tésztás sütikkel, krémekkel és más édességekkel, mind belevisznek a saját verziójukba valami kis fineszt.

Mégis megpróbáljuk a lehetetlent. Ismert sütemények olyan alapvető tulajdonságaira és a biztos sikert garantáló cukrászati fogásokra kérdezünk rá, amelyekben reményeink szerint azért konszenzus van a különböző pártállású konyhákban is.

Indulhat a kvíz 15 kérdéses játék
1. kérdés
Hogyan érhetjük el, hogy a húsvéti kalács szép levegős legyen?
Dupla annyi ideig érdemes kelesztenünk
Alaposan ki kell dolgoznunk, gyúrnunk
Az alapreceptekhez képest kicsit több élesztőt kell beletennünk
2. kérdés
Az alábbi kókuszos finomságok közül melyiket kell sütni?
Kókusztekercs
Kókuszkocka
Kókuszgolyó
3. kérdés
Az egyik leggyakoribb intelem a kezdő piskótasütők felé, hogy sütés közben ne nyitogassák a sütő ajtaját. Mi baja lesz a piskótának, ha nem fogadják meg a tanácsot?
Kiszárad, morzsás állagú és nehezen szeletelhető lesz
Összeesik, lapos lesz
Nem sül jól át, szalonnás lesz
4. kérdés
Miben különbözik egymástól a krémes és a francia krémes?
A francia krémesben tejszínhab réteg és a tetején fondant is van
A francia krémesben tejszínhab-réteg is van
A francia krémes tetejére fondant kerül
5. kérdés
Honnan kapta nevét sokak kedvence, a darálós keksz?
A hozzávalókat összeállítás előtt át kell darálni
Ezt a kekszféleséget elsősorban sütés nélküli sütik alapanyagaként használják, darálva
Darálóval kell a süti formáját kialakítani
6. kérdés
Milyen ízesítésű krémmel/pudinggal készül a méteres kalács?
Vaníliás
Karamellás
Puncsos
7. kérdés
Az alábbi sütik közül melyikben van cérnametélt?
Vargabéles
Stíriai metélt
Túrós lepény
8. kérdés
Mitől lesz jó ruganyos, így könnyebben és vékonyabbra nyújtható a rétestészta?
Minél több tojást kell bele tenni
Magas sikértartalmú lisztből kell készíteni
Sok zsiradékot kell beletenni
9. kérdés
Milyen töltelékkel készül a hatlapos, vagy hatlapos krémes elnevezésű süti?
Tejszínes
Csokoládés-kakaós
Vaníliás
10. kérdés
Lakodalmak, nagy családi öszejövetelek egyik kedvence az őszibarack elnevezésű sütiköltemény. Mi nem kell az elkészítéséhez?
Őszibarack
Lekvár
Kakaó
11. kérdés
Az alábbiak közül melyik elem közös a női szeszélyben és a máglyarakásban?
A szaftos reszelt almás réteg
A barnára pirult tojásfehérje-halmok
A roppanós dió
12. kérdés
Alapreceptje szerint milyen lekvár kerül az isler két lapja közé?
Baracklekvár
Málnalekvár
Szilvalekvár
13. kérdés
Az alábbiak közül melyik térfogatnövelő szert használjuk a Kossuth kifli elkészítéséhez?
Élesztő
Szalakáli
Sütőpor
14. kérdés
Az alábbi csokoládés ízvilágú sütemények közül melyiket szokták megbolondítani egy kis rummal?
Fatörzs
Sacher-torta
Rigó Jancsi
15. kérdés
A nagykönyvi bejgli felülete szép márványos. Mitől lesz ilyen a mi sütink is?
A kész tekercseket tojássárgájával kell lekenni.
A kész tekercseket tojásfehérjével kell lekenni.
A kész tekercseket - a két művelet közt szünetet tartva - tojássárgájával és tojásfehérjével is le kell kenni.
/ találat - ez %
Összes kvíz

Még több kvíz

Elveszett harmónia

Elveszett harmónia

Előrendelhető a Dívány új könyve, az Elveszett harmónia, melynek segítségével megértheted, hogy a széthullás nem a vég, hanem a kezdet. Tóth Réka Ibolya saját módszerével mutatja meg, hogy a harmónia nem elérhetetlen vágy, hanem az az alapállapot, amelybe te is visszakerülhetsz. Önmagad megértése, valamint a QR-kóddal elérhető meditációk és testtudatos gyakorlatok segítenek a gyógyuláshoz vezető útra lépni, így megszabadulhatsz az ismétlődő mintáktól és a régi szenvedéstől.

Keresd a könyvet az Inda Press Kiadó kínálatában!

hirdetés

Balázs Barbara
Balázs Barbara
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline Kvíz süti sütemény konyha finomság

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Dame Agatha Mary Clarissa Christie (1890–1976) angol krimiíró, novellista és drámaíró 1966-ban készült fényképe. (Fotó: Photo 12/Universal Images Group / Getty Images)
Offline

11 napra veszett nyoma Agatha Christie-nek: máig nem tudni, mi történt pontosan

Agatha Christie-t 50 évvel a halála után is a krimi királynőjének tekintik, azonban életének egyik legfontosabb fejezete máig megválaszolatlan kérdéseket hagyott maga után: az írónő 1926-ban nyomtalanul eltűnt, majd tizenegy nappal később egy hotelben találtak rá – úgy, hogy állítólag saját férjét sem ismerte fel.

jó alvás
Lájfhekk

Nem tudsz aludni a nyári melegben? Ezek a tippek segítenek

A nyári hőség nem csak a közérzetünket befolyásolja, az alvás minőségét is jelentősen ronthatja. A tartósan rossz alvás pedig hosszabb távon növelheti több egészségügyi probléma kockázatát, ezért érdemes tudatosan tenni a pihentető éjszakákért. Mutatjuk, hogyan.

a balti-tenger haffkrugnál, Németországban. Az előtérben zöld növények, a homokon kabinok, a háttérben a kék tenger
Világom

Nem bírod a meleget? Hűsölj a Balti-tenger partján!

Nem minden tengerparti nyaraláshoz tartozik hozzá a perzselő napsütés és a zsúfolt strand: Észak-Németország azokat várja, akik a tengert, a friss levegőt és a történelmi városok hangulatát keresik – a mediterrán hőség nélkül.

Piran látképe a város legmagasabb pontjáról.
Világom

Piran, a sómunkások városa: templomának szobra az időjárást is megjósolja

Portorožtól mindössze néhány percnyi autóútra, vagy akár egy kellemes sétára található Piran, a szlovén Isztria egyik legszebb történelmi kikötővárosa. Az évszázadokon át a Velencei Köztársasághoz tartozó település szinte érintetlenül őrizte meg középkori hangulatát: szűk sikátorok, egymáshoz simuló házak és apró terek alkotják.

fagyizó nők
Mindennapi

Ezekre figyelj, amikor pultból vásárolsz fagyit

Ha ezeket a tényezőket figyeled amikor fagyizol, könnyebb lesz eldönteni, hogy visszatérsz-e az adott fagylaltozóba. Mutatjuk a legfontosabbakat, és azt is, hogy a hivatalos vizsgálatok során mit ellenőriznek, mert ebből is sokat tanulhatsz.

látványos fogyás
Testem

A látványos fogyás rejtett ára: nekik segítenek valójában az új elhízás elleni készítmények

Az új generációs elhízás elleni csodaszerek fenekestül felforgatták a világot: a klinikai tesztek szerint a páciensek könnyedén adják le testsúlyuk több mint 10 százalékát, miközben a szív- és érrendszeri kockázataik is csökkennek. Nem csoda, hogy a közbeszéd ma már egyszerű, gyógyszerrel megoldható problémaként tekint a túlsúlyra. A csillogó sikersztorik mögött azonban felsejlik a rideg valóság: a gyógyszer elhagyása után a kilók és a veszélyes egészségügyi mutatók szinte azonnal visszatérnek a kiindulási pontra.

nyáron a rozacea tünetek felerősödnek a napfénytől
Testem

Krónikus betegségre utalhat, ha nyáron ilyen az arcbőröd

A nyári napsütésben mindenkinek kipirul kicsit az arca, ám ha a pír tartóssá válik, égő érzéssel párosul, vagy apró hajszálerek, esetleg pattanásszerű göbök jelennek meg az orrodon és az orcádon, annak komoly egészségügyi oka lehet. A rozacea egy krónikus, nem fertőző gyulladásos bőrbetegség, amelynek a legfőbb ellensége éppen a nyári hőség és a napsugárzás. Az UV-sugarak ugyanis nemcsak tágítják az ereket, de szétrombolják a bőr védőrétegét és súlyos gyulladásokat indítanak el.

Marienbad fürdőháza
Offline

Ebben a fürdővárosban a királyok is elveszítették a fejüket: a 74 éves Goethe is Marienbadban lett szerelmes

Amikor a 19. század végén Európa uralkodói, hercegei és ünnepelt művészei pihenni vagy éppen titokban udvarolni vágytak, nem a francia riviérára, hanem egy cseh erdő mélyén megbúvó, mocsarakból varázsolt luxusbirodalomba utaztak. Marienbad (Mariánské Lázně) az Edward-korabeli építészetével, neobarokk kolonnádjaival és csodatevő forrásaival a világ legbefolyásosabb embereinek lett a menedéke. VII. Edward angol király itt próbált (sikertelenül) lefogyni a tízfogásos vacsorák mellett, miközben a német költőfejedelem, a 74 éves Goethe egy 17 éves fiatal lány miatt veszítette el a fejét, és kért házassági közvetítést a porosz királytól.

Kalligrafikus címlap Romulusszal és Remusszal, akiket egy nőstényfarkas szoptat egy faragott kő előtt. Leonardo Agostini sienai gyűjteménye alapján készült rézmetszet Giovanni Battista Galestruzzi munkájaként, Abraham Blooteling amszterdami kiadásában, 1685. (Fotó: Florilegius / Universal Images Group a Getty Images közvetítésével)
Offline

Romulus és Remus legendája: ki alapította valójában Rómát?

Romulus és Remus történetét szinte mindenki ismeri: a két ikertestvért egy nőstényfarkas nevelte fel, majd egyikük megalapította Rómát. A legenda évszázadokon át a város eredettörténetének számított, a történészek szerint azonban a mítosz mögött sokkal összetettebb politikai és hatalmi játszmák húzódtak meg.