recept 208 - Dívány

Kedvenc spanyol receptjeinket gyűjtöttük össze, amelyek segítségével újraélheted a mediterrán nyarat.

Olyan recepteket gyűjtöttünk egybe, amik megmentik a napot, amikor csak egy gyors vacsorára van idő, mégis szeretnél valami különlegeset a bolognain és a tejszínes-sonkáson túl.

Az avokádó krémes, semleges ízű és nagyon egészséges alapanyag, amiből nagyon finom fogások készíthetők. Igazi sztárséfek mondják el, melyek az ő kedvenc avokádós receptjeik.

Az indiai konyha egzotikus, fűszeres és általában nagyon zöldséges. Isteni vega ragukat készíthetsz percek alatt egy adag garam masalával ízesítve és hideg joghurttal a tetején – most mégis egészen más recepteket hoztunk, hogy néhány új indiai finomságot is megismerj.

Nem is olyan egyszerű egy-egy rosszul kiválasztott almával elrontani egy-egy klassz receptet, mégis vannak az egyes fajtáknak olyan felhasználási módjai, amik egyszerűen sokkal jobban illenek hozzájuk, és a lehető legtökéletesebb végeredményt adják. Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat.

Sült tökből érdemes kettőt-hármat is készíteni egyszerre, ha már a sütőt egy órára bekapcsoljuk miatta, legyen bőven elég belőle. Ha pedig mégsem fogyna el az összes, arra is is van néhány tippünk, hogyan mentheted meg úgy a maradékot, hogy a lehető legfinomabb végeredmény szülessen.

Ha még nem próbáltad ezt a különleges, zöldséges édességet, érdemes azzal kezdened, amelyikkel a legfinomabb lesz a végeredmény. Ebben segít az alábbi teszt, amelyben utánajártak, vajon melyik lehet a tökpitereceptek ásza.

A cékla finom salátaként egy kis almával, de olyat is láttunk már, hogy brownie alapjaként vetették be, a fotók tanúsága szerint remek eredménnyel. Köretként is kiváló egy kecskesajtos-rukkolás salátában, ahogy savanyúságként is ismerjük és szeretjük. Most pedig néhány új ruháját hoztuk el, amik közül némelyik már fel is költözött a családi étlapra.

Ha szeretnél egy kicsit kevesebb állati eredetű ételt enni, de hozzánk hasonlóan nem szívesen kötsz kompromisszumokat az ízek terén, kóstold meg ezeket a klassz, vegán recepteket, amelyek mindegyike laktató és nagyon-nagyon finom.

Ha van otthon egy adag frissen gyúrt házi tészta és egy kevés parmezán, akkor az abból készült fogást talán elrontani nehezebb, mint valami nagyon finomat tálalni belőlük. A gyúrt tésztának jól áll a húsos ragu, a tejszín, a paradicsom, a grillezett zöldségek, talán még a házi szilvalekvár is – mondjuk mi. De vajon mit gondolnak erről az ismert séfek, akik azzal töltik a mindennapjaikat, hogy igazán finom és izgalmas tésztaételeket varázsoljanak a vendégek asztalára?

Van az úgy, hogy az embernek nincs ideje minden egyes nap főzni, ám az azért jólesne, ha valami nagyon finom, igazán a mi ízlésünk szerint készült fogás dobná fel a napot munka közben. Mi ilyenkor a teendő? Keresni kell néhány olyan receptet, amiket nagyobb mennyiségben is érdemes elkészíteni – ebben segítenek a megkérdezett séfek.

És még csak nem is hagyományos tésztaételek azok, amiket ebben a válogatásban összegyűjtöttünk, hanem néhány olyan klasszikus, amikről már hallottunk valahol, mégsem készítettük el eddig.