Az indiai konyha egzotikus, fűszeres és általában nagyon zöldséges. Isteni vega ragukat készíthetsz percek alatt egy adag garam masalával ízesítve és hideg joghurttal a tetején – most mégis egészen más recepteket hoztunk, hogy néhány új indiai finomságot is megismerj.
Kedvencünk a kurkumalatte, ami egy kicsit segít a kávéról való leszokásban is, ráadásul finom, fűszeres segítség a délutáni reboothoz. Ha pedig valami tartalmasabbat ennél, készíts egy jó fűszeres zöldségragut édesburgonyából és sütőtökből.
Édesburgonyával és sütőtökkel is készülhet jó kis indiai fogás. Mindkét legfontosabb alapanyagát szeretitek, mi pedig a gyors ragukat rajongjuk, így nem maradhatott ki az összeállításból.
A hideg napokon millió indokot találunk arra, hogy egy-egy adag meleg smoothie-t vagy teát igyunk napközben. Ez az indiai változat a legjobb döntés, ha valami különleges itallal szoknál le a kávéról.
A kurkumalatte csak elsőre furcsa, egy idő után elég addiktív ital minden ronda őszi napon.
Ez az indiai leves nagyon kevés konyhai gyakorlattal összedobható. Forrón, frissen készült csapati és zöldfűszeres-joghurtos mártogatós mellett a legjobb.
Ha indiait ennél, akár salátákban is gondolkodhatsz. Ez a finom, gránátalmás változat sajt és joghurtos mézben pihentetett csirke mellett a legfinomabb.
